[发明专利]杀孢子方法及组合物

说明书

本发明提供了用基于过羧酸的组合物减少底物的内生孢子污染的方法和组合物。所述方法可以包括连续监测基于过羧酸的组合物的氧化还原电位的步骤。

相关申请的交叉引用

根据35U.S.C.§119§119(e)(1)，本申请要求享有2018年5月31日提交的美国临时申请序列号62/678,562的优先权，其内容通过引用并入本文。

技术领域

本发明涉及用于减少内生孢子污染的基于过羧酸的组合物。

背景技术

某些种类的细菌可以在恶劣的条件或营养缺乏下形成内生孢子。内生孢子是休眠的、多层的非生殖结构，其含有高度致密的微生物DNA。内生孢子能抵抗环境损害，例如高温、UV照射、干燥、化学和酶暴露，这些通常会杀死细菌。因此，标准抗微生物处理不易杀死内生孢子。暴露于适当条件(如热和营养培养基)后，内生孢子可以萌发产生活细菌。内生孢子可以长时间保持休眠。人类病原体如炭疽杆菌(Bacillis anthracis)和肉毒杆菌(Clostridium botulinum)是产孢子细菌。内生孢子污染，例如，医疗设备、药品生产和食物包装中使用的设备以及食品本身的污染，可以对人类健康构成重大风险。仍然需要安全有效地消除内生孢子和形成内生孢子的微生物的污染的方法。

发明内容

本文提供了减少由内生孢子或形成孢子的微生物对底物的污染的方法，该方法包括在不存在过氧化物分解酶的情况下，使底物与以约1.2至30.0的重量百分比包含过羧酸和过氧化氢的组合物接触足够长时间以减少污染。所述内生孢子可以由选自千叶类芽孢杆菌(Paenibacillus chibensis)、Paenibacillus favisporus、蜡样芽孢杆菌(Bacilluscereus)、萎缩芽孢杆菌(Bacillus atrophaeus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，和嗜热脂肪芽孢杆菌(Geobacillus stearothermophilus)或其组合的微生物产生。所述过羧酸可以包括C₁-C₁₀过羧酸，例如过乙酸。过羧酸与过氧化氢的重量百分比可以为约1.2、1.6、1.8、2.0、2.2、2.4、2.5、2.6、2.8、3.0、3.2、3.4、3.6、3.8、4.0、4.2、4.4、4.6、4.8、5.0、5.2、5.4、5.6、5.8或6.0。还提供了减少由内生孢子或形成孢子的微生物对底物的污染的方法，该方法包括在不存在过氧化物分解酶的情况下，使底物与氧化还原电位(ORP)大于约500mV的包含过羧酸和过氧化氢的组合物接触足够长时间以减少污染。还提供了一种处理被内生孢子污染或存在内生孢子污染风险的底物的方法，该方法包括以下步骤：制备包含过羧酸和过氧化氢的溶液的步骤；调节过羧酸和过氧化氢的浓度，以提供大于500mV的氧化还原电位(ORP)；和在不存在过氧化物分解酶的情况下，使底物与调节过的溶液接触足够长的时间，以减少内生孢子污染，其中在接触步骤期间持续监测ORP。

附图说明

通过以下本发明优选实施方案的详细描述，更充分地披露本发明的这些特征和其他特征和优点或使其显而易见，其将与附图一起考虑，其中相同的数字是指相同的部件，并且其中：

图1的图示出了在55℃下于2900ppm的PAA下D值与千叶类芽孢杆菌BAA-725的PAA/H₂O₂比的关系。

图2的图示出了在55℃下于2900ppm的PAA下D值与P.favisporus的PAA/H₂O₂比的关系。

图3的图示出了在65℃下于6000ppm的PAA下D值与P.favisporus的PAA/H₂O₂比的关系。

图4的图示出了各种PAA配制物的氧化还原电位(ORP)与PAA浓度的关系。