[发明专利]包含小扁豆产品的营养组合物

权利要求书

1.小扁豆产品用于提高包含一种或多种抗营养因子的组合物中的非血红素铁的生物利用率的用途。

2.根据权利要求1所述的小扁豆产品的用途，其中所述小扁豆产品选自黄扁豆产品、红扁豆产品和前述项的组合。

3.根据权利要求1或2所述的小扁豆产品的用途，其中所述一种或多种抗营养因子是植酸。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的小扁豆产品的用途，其中所述包含一种或多种抗营养因子的组合物是包含全粒谷物的组合物。

5.根据权利要求4所述的小扁豆产品的用途，其中所述全粒谷物选自全粒玉蜀黍、小麦、稻米、燕麦、玉米、大麦、裸麦、粗粒小麦粉以及前述项中任意项的组合。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的小扁豆产品的用途，其中所述非血红素铁选自硫酸亚铁、甘氨酸亚铁、富马酸亚铁以及它们的组合。

7.包含小扁豆产品、非血红素铁和全粒谷物的组合物，其中所述组合物是在补充喂养期中使用的婴儿谷物或营养组合物。

8.根据权利要求7所述的组合物，其中所述小扁豆产品选自黄扁豆产品、红扁豆产品和前述项的组合。

9.根据权利要求7或8所述的组合物，其中所述组合物包含5％至70％的小扁豆产品。

10.根据权利要求7至9中任一项所述的组合物，其中所述组合物包含5％至30％的全粒谷物。

11.根据权利要求7至11中任一项所述的组合物，其中所述组合物包含5％至30％的全粒谷物和至少1.6mg/100kcal的非血红素铁，以及5％至20％的小扁豆产品。

12.根据权利要求7至11中任一项所述的组合物，其中所述全粒谷物选自全粒玉蜀黍、小麦、稻米、燕麦、玉米、大麦、裸麦、粗粒小麦粉以及前述项中任意项的组合。

13.根据权利要求7至12中任一项所述的组合物，所述组合物用于治疗或预防个体中的亚最佳铁水平的用途，其中所述个体是婴儿或儿童。

14.根据权利要求7至12中任一项所述的组合物用于保持或优化个体的铁状态的用途，其中所述个体是婴儿或儿童。

15.提高包含一种或多种抗营养因子的组合物中的非血红素铁的生物利用率的方法，所述方法包括向所述组合物中添加小扁豆产品的步骤。