[发明专利]饮料提取方法及其装置

权利要求书

1.一种提取饮料物质的方法，所述方法包括以下步骤：

a)用可提取饮料物质至少部分地填充第一提取室；

b)输送至少一种提取流体通过至少所述第一提取室以提供提取物；

c)改变所述提取流体温度，之后处于第二提取温度输送提取流体通过至少所述第一提取室以提供二次提取物。

2.根据权利要求1所述的方法，所述方法在步骤c)之前包括另外的步骤：

d)将所述提取物的至少一部分输送回所述第一提取室中以提供富集的提取物；以及

e)收集所述富集的提取物。

3.根据权利要求1或2所述的方法，所述方法还包括步骤f)：输送处于所述第二提取温度的所述二次提取物通过所述第一提取室以提供富集的二次提取物。

4.根据任一前述权利要求所述的方法，其中将步骤d)和/或步骤f)重复至少一次。

5.一种提取饮料物质的方法，所述方法包括以下步骤：

a)用可提取饮料物质至少部分地填充第一提取室；

b)输送处于第一提取温度的至少一种提取流体通过所述第一提取室中的所述可提取饮料物质以提供提取物；

c)输送处于所述第一提取温度的所述提取物通过至少部分地填充有可提取饮料物质的至少第二提取室以提供富集的提取物；

d)改变所述提取流体温度，之后处于第二提取温度输送提取流体通过所述第一提取室中的所述可提取饮料物质以提供二次提取物。

6.根据任一前述权利要求所述的方法，其中所述可提取饮料物质包括咖啡。

7.根据任一前述权利要求所述的方法，其中所述提取流体包括水。

8.根据任一前述权利要求所述的方法，其中所述提取流体抵抗重力而被输送通过所述可提取饮料物质。

9.根据权利要求5至8中任一项所述的方法，所述方法还包括步骤e)：输送处于所述第二提取温度的所述二次提取物通过至少所述第二提取室以提供富集的二次提取物。

10.根据任一前述权利要求所述的方法，其中所述第一提取温度低于所述第二提取温度。

11.根据任一前述权利要求所述的方法，其中所述第一提取温度在10℃和35℃的范围内。

12.根据任一前述权利要求所述的方法，其中所述第二提取温度在100℃至220℃的范围内。

13.根据权利要求5至12中任一项所述的方法，其中在进行步骤d)之前，将步骤b)和/或步骤c)重复至少一次。

14.根据权利要求5和13中任一项所述的方法，所述方法在步骤c)之后包括另外的步骤：输送所述富集的提取物通过至少部分地填充有可提取饮料物质的至少第三提取室。

15.根据权利要求14所述的方法，其中将步骤b)的所述提取物输送通过所述第三提取室以及所有后续提取室中的每个提取室。

16.根据权利要求5至15中任一项所述的方法，其中将步骤d)重复一次。

17.根据权利要求5至16中任一项所述的方法，其中在执行步骤a)、步骤b)、步骤c)和步骤d)至少一次之后，将新鲜提取流体添加到由步骤a)、步骤b)、步骤c)和步骤d)中的一个步骤制得的提取物中。

18.根据权利要求5至17中任一项所述的方法，其中用新鲜提取流体稀释来自步骤b)和/或步骤c)和/或步骤d)的所述提取物。