[发明专利]包含酵母提取物的改善糖尿病或增强抗氧化活性的组合物及制备酵母提取物的方法

说明书

本发明涉及包括酵母提取物的用于改善糖尿病或增强抗氧化活性的组合物，以及制备该酵母提取物的方法。

技术领域

本发明涉及包含酵母提取物的改善糖尿病或增强抗氧化活性的组合物，制备所述酵母提取物的方法以及改善糖尿病或增强抗氧化活性的方法。

背景技术

最近，随着诸如癌症、糖尿病、高血压、心脏病和心血管疾病等慢性疾病的流行，为了预防和治疗此类慢性疾病，已经进行了使用有益菌株及其生物活性成分的研究。在人类体内的体内代谢过程中，会不断产生导致现代人氧化应激的活性氧和自由基，由于它们的不稳定性和高反应性，它们容易与其他生物材料发生反应。活性氧和自由基会攻击生物聚合物、降解细胞膜并抑制蛋白质合成，从而导致突变、细胞毒性和癌症。

进入人体的天然生物活性成分已知具有通过对氧化的抑制活性来预防糖尿病、癌症等的功能。因此，需要开发具有高抗氧化活性的天然抗氧化剂，其可以减轻现代人的氧化应激而不会引起副作用。

二十世纪70年代，糖尿病作为慢性疾病在韩国人中的发生率不到1％。自2001年以来，在30岁及以上的韩国人口中，约有十分之一患有糖尿病。糖尿病是韩国第五大死亡原因。特别地，由于糖尿病引起诸如视网膜病和白内障的并发症，因此糖尿病的治疗方法应该能够延迟碳水化合物的消化和摄取，从而避免并发症，同时降低餐后血糖水平。降糖药例如α-葡萄糖苷酶抑制剂(例如，阿卡波糖和伏格列波糖)具有耐药风险和副作用例如体重增加、浮肿、恶心和消化失调。因此，需要开发基于天然产物的降糖药。

发明内容

技术问题

本发明的一个方面是提供具有降低或控制血糖水平功能或具有抗氧化活性而不引起副作用的酵母提取物，以及包含该酵母提取物的组合物。

本发明的另一方面是提供一种制备具有抗氧化或抗糖尿病活性的酵母提取物的方法。

技术方案

本发明的一个方面涉及一种制备用于改善糖尿病或增强抗氧化活性的酵母提取物的方法，包括：培养酵母，通过离心将培养物分离为生物质和培养液；溶解所述生物质以产生菌株溶解产物，用有机溶剂提取所述菌株溶解产物和/或所述培养液以产生菌株溶解产物提取物和/或培养液提取物，或将所述生物质溶解在有机溶剂中以产生菌株溶解产物提取物和/或向所述培养液中添加有机溶剂以产生培养液提取物；浓缩并干燥所述提取物。

酵母是一种微生物，可用于制造各种含酒精的饮品，例如啤酒、葡萄酒和韩国传统米酒马格利酒(makgeolli)。酵母是单细胞生物的统称，这些单细胞生物属于真菌和蘑菇类，但没有菌丝，没有光合作用的能力，并且没有运动能力。属于酵母菌属(Saccharomyces)的微生物可以用作本发明中的酵母。具体而言，酵母是伺服酵母(Saccharomycesservazzii)或酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，但不限于此。例如，酵母可以是从韩国传统发酵蔬菜食品韩国泡菜中分离得到的伺服酵母菌株(KCCM12157P)，其对降低血糖水平或增强抗氧化活性有效。