[发明专利]包含麦芽化小麦的可消耗产品

权利要求书

1.一种包含麦芽化小麦和/或麦芽化小麦的浸出液的可消耗产品，所述麦芽化小麦和/或麦芽化小麦的浸出液包含：

(i)2-甲氧基苯酚和/或其衍生物，和

(ii)2,4-二羟基-7-甲氧基-(2H)-1,4-苯并噁嗪-3(4H)-酮-hex和/或2,4-二羟基-7-甲氧基-(2H)-1,4-苯并噁嗪-3(4H)-酮-hex-hex，

其中，

a.与相应的非麦芽化小麦相比，(i)的浓度更高和/或基本相同，并且

b.与相应的非麦芽化小麦相比，(ii)的浓度更高，

并且其中，所述可消耗产品在消耗后在对象中诱导抗分泌因子(AF)蛋白和/或其片段的内源性产生。

2.根据权利要求1所述的包含麦芽化小麦的浸出液的可消耗产品，其中，所述麦芽化小麦的浸出液包含浓度为至少20.000ng/mL的2,4-二羟基-7-甲氧基-(2H)-1,4-苯并噁嗪-3(4H)-酮-hex、以及浓度为至少700ng/mL的2,4-二羟基-7-甲氧基-(2H)-1,4-苯并噁嗪-3(4H)-酮-hex-hex。

3.根据权利要求1所述的包含麦芽化小麦的可消耗产品，其中，所述麦芽化小麦包含浓度为至少60ng/mg的2,4-二羟基-7-甲氧基-(2H)-1,4-苯并噁嗪-3(4H)-酮-hex、以及浓度为至少2ng/mg的2,4-二羟基-7-甲氧基-(2H)-1,4-苯并噁嗪-3(4H)-酮-hex-hex。

4.根据权利要求1、2或3所述的可消耗产品，其中，所述可消耗产品以在消耗后在对象中足以诱导抗分泌因子(AF)蛋白和/或其片段的内源性产生的量包含麦芽化小麦和/或麦芽化小麦的浸出液。

5.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品，其中，所述可消耗产品由麦芽化小麦和/或麦芽化小麦的浸出液组成。

6.根据前述权利要求中任一项所述的包含麦芽化小麦和/或麦芽化小麦的浸出液的可消耗产品，其中，所述2-甲氧基苯酚的衍生物是阿魏酸和/或香草酸和/或芥子酸。

7.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品，其中，所述麦芽化小麦和/或麦芽化小麦的浸出液还包含：

(iii)选自由以下组成的组的化合物：2,4-二羟基-(2H)-1,4-苯并噁嗪-3(4H)-酮或其己糖衍生物、苯并噁唑啉-2-酮、以及上述化合物的任意组合，

并且其中，与相应的非麦芽化小麦相比，(iii)的浓度更高。

8.根据权利要求7所述的可消耗产品，其中，(ii)的化合物中的任一者的浓度高于(iii)的化合物中的任一者的浓度。

9.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品，其中，所述麦芽化小麦是通过包括以下步骤的方法获得的：

a.在约5℃至约20℃的温度下将小麦麦芽化，然后

b.在不超过80℃下干燥所述小麦。

10.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品，其中，所述麦芽化小麦是通过包括以下步骤的方法获得的：

a.在约5℃至约20℃的温度下对小麦进行湿浸渍，

b.干燥所述小麦，

c.在约5℃至约20℃的温度下使所述小麦生长，

d.任选地重复步骤a至步骤c中的任一者，然后

e.在不超过80℃下干燥所述小麦。

11.根据权利要求9或10所述的可消耗产品，其中，步骤a、步骤b和/或步骤c独立地在约8℃、或约13℃至约15℃的温度下进行。

12.根据前述权利要求中任一项所述的可消耗产品，其中，所述小麦选自由Kosack小麦、Festival小麦、Stava小麦、及其任意组合组成的组。