[发明专利]食材加工机构、食材加工方法以及食品制造方法有效
| 申请号： | 201980066110.9 | 申请日： | 2019-10-04 |
| 公开（公告）号： | CN114126421B | 公开（公告）日： | 2023-02-17 |
| 发明（设计）人： | 伊藤龙一;岩佐透;间宫稔;平山卓 | 申请（专利权）人： | 株式会社日冷食品 |
| 主分类号： | A23P20/20 | 分类号： | A23P20/20 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 丁文蕴;杜嘉璐 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 加工 机构 方法 以及 食品 制造 | ||
【权利要求书】：
1.一种食材加工机构，其加工包括至少一部分被折回的折回部的片状的柔软食材，其特征在于，具备：
输送单元，其将上述柔软食材向输送方向输送；
支撑单元，其相对于沿与上述输送方向正交的宽度方向延伸的转动轴转动自如地设置，且支撑由上述输送单元输送的上述柔软食材；以及
按压单元，其通过空气喷射按压支撑于上述支撑单元的上述柔软食材的上述折回部的一部分，形成作为弯曲的基准部分的弯曲基准部分，
上述按压单元相对于上述转动轴转动自如地设置。
2.根据权利要求1所述的食材加工机构，其特征在于，
上述按压单元沿着上述宽度方向按压上述折回部的一部分。
3.根据权利要求1或2所述的食材加工机构，其特征在于，
上述支撑单元在支撑由上述输送单元输送的上述柔软食材的状态下向上述输送方向下游侧转动。
4.根据权利要求3所述的食材加工机构，其特征在于，
上述支撑单元具有与上述转动轴连结的主体部和与上述主体部连结的前端部，
上述支撑单元向上述输送方向下游侧转动，由此上述前端部使上述折回部的至少一部分沿着上述弯曲基准部上下反转。
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