[发明专利]改良啤酒

权利要求书

1.一种啤酒，其特征在于其包含含有番茄红素的苦瓜提取物和含有辅酶Q10的花生提取物。

2.根据权利要求1所述的啤酒，其包含所述苦瓜提取物的含量基本上在1g/l到7g/l之间。

3.根据上述权利要求中的至少一项所述的啤酒，其包含所述花生提取物的含量基本上在1g/l到6g/l之间。

4.根据上述权利要求中的至少一项所述的啤酒，包括下列中的至少一项：含有白藜芦醇和紫檀芪的虎杖提取物，和含有白藜芦醇和紫檀芪的葡萄提取物。

5.根据上述权利要求中的至少一项所述的啤酒，其包含含有三甲基甘氨酸的甜菜提取物。

6.根据权利要求4和5所述的啤酒，其包含所述虎杖提取物和所述葡萄提取物的总含量基本上在13g/l到15g/l之间。

7.根据上述权利要求中的至少一项所述的啤酒，其包含含有叶酸的花生提物。

8.根据前述权利要求所述的啤酒，其包含所述苜蓿提取物的含量基本上在1g/l到8g/l之间。

9.根据上述权利要求中的至少一项所述的啤酒，其包含含有洋蓟素的洋蓟提取物。

10.根据上述权利要求中的至少一项所述的啤酒，其包含所述洋蓟提取物的含量基本上小于4g/l。

11.一种啤酒酿造工艺，包括基液的至少一个发酵阶段，其特征在于其包括添加阶段，其中添加了含有番茄红素的苦瓜提取物和含有辅酶Q10的花生提取物。

12.根据前一权利要求所述的啤酒酿造工艺，其中，在所述添加阶段添加含有三甲基甘氨酸的甜菜提取物和以下中的至少一种：含有白藜芦醇和紫檀芪的虎杖提取物和含有白藜芦醇和紫檀芪的葡萄提取物。

13.根据前一权利要求所述的啤酒酿造工艺，包括所述白藜芦醇的甲基化阶段，所述白藜芦醇被甲基化以产生紫檀芪，其中所述叶酸使所述三甲基甘氨酸中存在的至少部分甲基可用，使得所述白藜芦醇被甲基化以产生紫檀芪。

14.一种根据至少一项先前权利要求所述的啤酒酿造工艺，其中，在所述发酵阶段，发酵基液以产生所述啤酒；并且其中，所述添加阶段发生在所述发酵阶段之前，并且其中在所述添加阶段期间，所述苦瓜和花生提取物被添加到所述基液中。