[发明专利]半胱氨酸或半胱氨酸的盐用于保护乳酸菌防冻的用途

权利要求书

1.一种乳酸菌防冻保护用组合物，包含半胱氨酸或半胱氨酸的盐作为有效成分。

2.根据权利要求1所述的乳酸菌防冻保护用组合物，其中所述半胱氨酸的盐为盐酸盐。

3.根据权利要求1所述的乳酸菌防冻保护用组合物，其中所述半胱氨酸或半胱氨酸的盐的含量为0.01重量％至10重量％。

4.根据权利要求1所述的乳酸菌防冻保护用组合物，还包括海藻糖、麦芽糊精及大豆蛋白胨中的至少一种。

5.根据权利要求1至4中的任一项所述的乳酸菌防冻保护用组合物，所述组合物具有乳酸菌的热稳定性。

6.一种乳酸菌防冻保护用培养基，包含半胱氨酸或半胱氨酸的盐作为有效成分。

7.根据权利要求6所述的乳酸菌防冻保护用培养基，其中所述半胱氨酸或半胱氨酸的盐的含量为0.01重量％至10重量％。

8.根据权利要求6所述的乳酸菌防冻保护用培养基，还包括辅酶Q10、维生素C、维生素E及维生素B2中的至少一种。

9.根据权利要求6所述的乳酸菌防冻保护用培养基，还具有促进乳酸菌生长及提升乳酸菌热稳定性中的至少一种功效。

10.一种乳酸菌制剂的制造方法，包括：

通过将乳酸菌与含有半胱氨酸或半胱氨酸的盐的组合物混合来制备混合物；以及

将所述混合物经过冷冻干燥进行粉末化。

11.根据权利要求10所述的乳酸菌制剂的制造方法，还包括：

在将所述混合物进行冷冻干燥之前，利用混合物培养乳酸菌菌体。

12.一种乳酸菌制剂，其中所述乳酸菌制剂具有热稳定性，并且包含乳酸菌以及半胱氨酸或半胱氨酸的盐。

13.根据权利要求12所述的乳酸菌制剂，其中所述乳酸菌制剂的形态为颗粒、粉末、散剂、颗粒剂、浸剂、乳剂、流变剂、锭剂、丸剂、胶囊剂、颗粒剂、软膏、栓剂、注射液、吸入剂、气雾剂、混悬剂、糖浆剂、乳液、软质胶囊、硬质胶囊、酏剂、片剂或糖锭。

14.根据权利要求12所述的乳酸菌制剂，其中所述乳酸菌制剂是经过冷冻干燥的粉末形态。

15.根据权利要求12至14中任一项所述的乳酸菌制剂，其中所述乳酸菌制剂在40℃条件下保存4周后的乳酸菌存活率达到45％以上。

16.一种促进乳酸菌生长的方法，包括：

在权利要求6至9中任一项所述的培养基中培养乳酸菌。

17.一种提升乳酸菌热稳定性的方法，包括：

在权利要求6至9中任一项所述的培养基中培养乳酸菌。