[发明专利]用于在婴儿或幼儿中引起饱腹感、更好的睡眠和/或限制夜间觉醒的营养组合物

权利要求书

1.用于婴儿或幼儿的包含蛋白质、碳水化合物和脂质的营养组合物，其中所述蛋白质包含乳铁蛋白与酸性乳蛋白质的离子络合物，所述络合物在婴儿配方食品的pH下具有负电荷。

2.根据权利要求1所述的组合物，其中所述蛋白质为乳清蛋白质和酪蛋白的混合物，其中乳清蛋白质与酪蛋白的比率介于50:50和80:20之间。

3.根据权利要求1或2所述的组合物，其中所述酸性乳蛋白质选自α-乳白蛋白(ALAC)、β-乳球蛋白(BLG)、乳清蛋白质分离物(WPI)、乳清蛋白质浓缩物(WPC)、乳清蛋白质水解物、酪蛋白以及它们的组合。

4.根据权利要求2或3所述的组合物，其中乳清蛋白质富含α-乳白蛋白(ALAC)。

5.根据权利要求3或4所述的组合物，其中乳清蛋白质中的ALAC含量为至少10重量％、优选14重量％、更优选至少20重量％至50重量％。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的组合物，其中乳铁蛋白与酸性乳蛋白质的离子络合物形式的乳铁蛋白占所述乳清蛋白质的1％至20％、优选2％至10％。

7.根据权利要求3至6中任一项所述的组合物，其中在所述离子络合物中：

-乳铁蛋白与ALAC的重量比在1:0.25至1:3、优选1:1、更优选1:1.5并且最优选1:2的范围内；和/或

-乳铁蛋白与BLG的重量比在1:0.25至1:3、优选1:1、更优选1:1.5并且最优选1:2的范围内；和/或

-乳铁蛋白与酪蛋白的重量比在1:0.25至1:3、优选1:1、更优选1:1.5并且最优选1:2的范围内。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的组合物，其中对于0.1％的总蛋白质含量测得，所述络合物在pH 7.0下的ζ电位为-3mV至-20mV，优选-10mv至-15mV。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的组合物，其中所述脂质包含亚油酸和/或亚麻酸和/或花生四烯酸(ARA)和/或二十二碳六烯酸(DHA)。

10.根据权利要求1至9中任一项所述的组合物，其中所述碳水化合物由至少90％、优选至少98％的乳糖组成。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的组合物，其中单独或组合采用的Fe、Zn、Mg、维生素D、K或维生素B12的量如下：

-Fe：1mg/100kcal至2mg/100kcal，优选1.2mg/100kcal至1.8mg/100kcal，

-Zn：0.7mg/100kcal至1.5mg/100kcal，优选1mg/100kcal至1.5mg/100kcal，

-Mg：5.5mg/100kcal至16.5mg/100kcal，优选10mg/100kcal至15mg/100kcal，

-维生素D：1μg/100kcal至2.6μg/100kcal，优选1.3μg/100kcal至2.5μg/100kcal，

-K：70mg/100kcal至170mg/100kcal，优选70mg/100kcal至100mg/100kcal，

-维生素B12：0.25μg/100kcal至1.5μg/100kcal，优选0.25μg/100kcal至0.8μg/100kcal。

12.根据权利要求1至11中任一项所述的组合物，其中所述组合物的能量密度小于65kcal/100ml，优选小于62kcal/100ml，或介于60kcal/100ml和65kcal/100ml之间，或优选介于60kcal/100ml和62kcal/100ml之间。

13.根据权利要求1至12中任一项所述的组合物，所述组合物用于在婴儿或幼儿中提供饱腹感和/或更好的睡眠和/或限制夜间觉醒。