[其他]沿着输送区段输送面团的系统和处理面团的设备

说明书

一种沿着输送区段输送面团的系统和处理面团的设备，系统包括：限定具有限定的总长度的输送区段的至少一个面团输送元件，输送区段包括：‑第一输送区段部分，其中能沿着输送区段输送的面团能够被放置在面团输送元件上，‑第二输送区段部分，其连接在第一输送区段部分的下游，其中能沿着输送区段输送或被沿着输送区段输送的面团的截面几何形状能够改变，‑第三输送区段部分，其连接在第二输送区段部分的下游，其中具有改变的截面几何形状的能输送或被输送的面团能够被朝向转移区域输送，在转移区域中，能输送或被输送的面团能够被转移到能够配置或被配置在系统的下游的面团处理系统。

技术领域

本实用新型涉及一种沿着输送区段输送面团的系统，其包括至少一个面团输送元件，该面团输送元件限定具有限定的总长度的输送区段。

背景技术

从面团处理的技术领域基本上已知沿着输送区段输送面团的相应装置。

相应系统的已知实施方式被说明为例如在EP 3 066 928 A1中的烘焙机设备的部件。

众所周知，相应的系统也用于形成可以以一定的方式沿着输送区段被输送或将被输送的面团，即特别是赋予面团随后的面团加工过程(即，例如面团成形过程)所需的或者至少是方便的一定的截面几何形状。

无论是用于输送还是用于成形面团，都必须将分离剂广泛地施加到面团输送元件上，以防止面团不期望地粘附到面团输送元件。应当可以将分离剂施加为使得其至少在与面团输送元件的可能接触区域的区域中尽可能完全地包围位于面团输送元件的面团。

从这一观点出发，需要改善或进一步开发沿着输送区段输送面团的先前已知的装置。

实用新型内容

本实用新型的基本目的是提供一种改善的沿着输送区段输送面团的系统，特别是在将分离剂广泛地施加到面团输送元件使得分离剂至少在与面团输送元件的可能接触区域的附近尽可能完全地包围位于面团输送元件上的面团的可能性方面进行改善。

通过根据方案1所述的系统解决该问题。从属于方案1的方案涉及根据方案1的系统的可能实施方式。

本文所述的系统适于沿着输送区段(通常呈直线)输送面团。借助于该系统，可以沿着输送区段输送连续或不连续生产的面团部分或面团块。该系统也可以被称为或被认为是面团输送系统。

借助于该系统，特别地可以输送(非常)易流动或(非常)柔软的面团。

该系统包括面团输送元件，特别地包括带状或带形或链状或链形的面团输送元件。在所有实施方式中，面团输送元件也可以被称为或被视为面团输送带。面团输送元件通常被构造成长形。面团输送元件可以例如由带状或带形的面团输送元件体或由形成输送链的链状或链形的面团输送元件体形成。相应的链状或链形的面团输送元件体通常具有多个面团输送元件体构件，多个面团输送元件体构件是可连接的或彼此连接的，以形成面团输送元件体。

在所有构造中，面团输送元件可以被配置或构造成使至少两个(特别地辊状或辊形的)偏转体旋转。因此，该系统可以包括至少两个(特别地辊状或辊形的)偏转体，面团输送元件被配置或构造成绕偏转体旋转。相应的偏转体可以例如配置或形成在系统的支撑结构上，特别地配置或形成在框架状或框架形的支撑结构上。

在所有构造中，面团输送元件可以被构造成一个或多个部分。在一件式构造中，面团输送元件包括连续旋转至少两个偏转体的(单个)面团输送元件体。在多件式构造中，面团输送元件包括多个独立的面团输送元件体，多个独立的面团输送元件体以相互连接的方式配置或一个接一个地形成在一起，并且各自围绕至少两个偏转体连续旋转。

在所有构造中，面团输送元件限定具有限定的总长度的输送区段。在面团输送元件的一件式构造中，输送区段或其总长度由(单个)面团输送元件体限定。在面团输送元件的多部分式构造中，输送区段或其总长度由串联配置或构造的多个单独的面团输送元件体限定。