[发明专利]一种代糖组合物及其应用有效
| 申请号： | 202010015930.X | 申请日： | 2020-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN111053246B | 公开（公告）日： | 2023-01-24 |
| 发明（设计）人： | 何山;李思莹 | 申请（专利权）人： | 广州大学 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125;A21D13/44;A21D2/02;A21D2/16;A21D2/34 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文 |
| 地址： | 510006 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 组合 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种松饼，其特征在于，所述松饼的组成如下：甜菊糖苷3.5g、菊粉3.5g、脱脂奶粉8.7g、泡打粉5.8g、盐1.4g、全蛋液34.6g、油57.6g、水57.6g和小麦粉115.3g；所述甜菊糖苷和菊粉按质量比为1：1；所述松饼的制备方法为：将液体成分混合60秒，具体为：以4速搅拌10秒，以8速搅拌50秒；然后将所有的干料加入搅拌机中，再搅拌120秒，具体为：速度2为10秒，速度8是110秒；将搅拌后的混合物倒入松饼模具中，然后在用微波改良的传统烤箱中180℃，烘烤18分钟，微波功率为100W；所述烤箱可同时加热和用微波烘焙松饼面糊。
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