[发明专利]一种提高甘草素含量的工艺

说明书

本发明提供了一种提高甘草素含量的工艺，它是以甘草为原料，经过酵母菌发酵。所述工艺包括以下步骤：取甘草药材，灭菌，加入纤维素酶、水、酵母菌，发酵。实验结果表明，经过本发明的发酵工艺得到的甘草发酵品中甘草素含量显著提高，相同质量的甘草药材经本发明特定工艺发酵后，甘草素的含量提高30倍以上。本发明的发酵工艺成本低、操作简单、易大规模生产，在制备高甘草素含量的甘草产品中具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明属于中药提取领域，尤其涉及一种提高甘草素含量的工艺。

背景技术

甘草(Glycyrrhiza)为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果干草Glycyrrhiza inflata Bat.、或光果干草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根及根茎，春秋二季采挖。甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药等功效，其主要的活性化学成分包括三萜皂苷类、黄酮类及多糖类化合物三大类。其中黄酮类化合物是甘草中最重要的活性物质，具有明显抗肿瘤、抗溃疡、抗炎、抗艾滋病毒等作用。甘草中的黄酮类化合物主要包括甘草素(liquiritigenin)和异甘草(Isoliquiritigenin)。其中，甘草素是二氢黄酮单体化合物，为白色针状晶体，分子式为C₁₅H₁₂O₄，分子量256.25，具有广泛的药理作用，具有抗炎、抗病毒、保肝解毒及增强免疫功能等效果，临床上被用于治疗各种慢性肝炎和肝纤维化，而且还能在化妆品中用于美白皮肤。由于甘草素具有上述优异的药理活性，其合成和提取工艺获得了广泛的研究。

杨立等人研究了甘草素的人工合成工艺，但人工合成所得甘草素的总体收率很低，还不宜产业化生产。而且，化学合成产物和天然产物往往存在如旋光异构的差异，很可能直接影响产物的生物活性。另外，研究表明，甘草药材中总黄酮含量约为2～3％，其中甘草素的含量较低，甘草素在甘草药材中的含量仅为0.06％～0.18％。因此，如何从甘草药材中提取得到高含量的甘草素，成为了关注的重点。

中国专利CN102112142A公开了一种提高甘草或甘草提取物中甘草素含量的提取方法，该方法包括：用水、有机溶剂或水和有机溶剂的混合溶剂提取甘草得到含甘草苷的产物；将水、有机溶剂或水和有机溶剂的混合溶剂加入步骤1中提取得到的含甘草苷的产物中，向溶液中加入酸或碱，水解混合物以制备含甘草素的产物。但是这种方法不仅提取效率低，而且产物中甘草素的含量较低。

中国专利CN106916859A公开了一种从甘草废渣中快速提取甘草素的方法，包括以下步骤：以碱提酸沉法提取甘草酸后的剩余废渣为原料，超声提取后，降温酶解；酶解液真空抽滤，滤液浓缩至干后，用乙醇溶解，得到浓缩液；将浓缩液注射于CHEETAH中高压快速制备液相色谱柱，分析色谱检测含甘草素浓度最大的馏分及前、后两侧共三个馏分合并，减压浓缩干燥后，得到高纯度甘草素产品。该方法虽然能够得到较高纯度的甘草素，但是需要通过制备液相色谱柱分离纯化，成本较高，工艺复杂，也不利于大规模生产。

因此，亟需寻找一种成本低、操作简单、易大规模生产的工艺来提高甘草素的含量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高甘草素含量的工艺。

本发明提供了一种提高甘草素含量的工艺，它是以甘草为原料，经过酵母菌发酵。

进一步地，所述工艺包括以下步骤：取甘草药材，灭菌，加入纤维素酶、水、酵母菌，发酵。

进一步地，所述甘草药材为粉碎后的甘草药材，粒径优选为300-500目。

进一步地，所述灭菌条件为：100～120℃处理20～40min；优选为100℃处理30min。