[发明专利]适用于糖尿病人的食品添加剂组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种适用于糖尿病人的食品添加剂组合物，所述食品添加剂组合物由如下重量比的原料组成：魔芋粉10-20份、山药粉10-20份、L-阿拉伯糖10-30份，木糖醇30-70份。

2.根据权利要求1所述的适用于糖尿病人的食品添加剂组合物，其特征在于，所述各组分的重量比是：魔芋粉14-16份、山药粉14-16份、L-阿拉伯糖18-25份，木糖醇40-60份。

3.根据权利要求2所述的适用于糖尿病人的食品添加剂组合物，其特征在于，所述各组分的重量比是：魔芋粉15份、山药粉15份、L-阿拉伯糖20份，木糖醇50份。

4.根据权利要求1-3之一所述的适用于糖尿病人的食品添加剂组合物，其特征在于，所述适用于糖尿病人的食品添加剂组合物在实际使用中，在糕点中加入的重量比为5%-30%，在饮料类食品中加入的重量比为5%-10%，在调味品中加入的重量比为5%-40%，其他类食品中加入的重量比为5%-40%。

5.权利要求1所述的适用于糖尿病人的食品添加剂组合物的制备方法，其特征在于，步骤如下：

将新鲜魔芋洗净后加适量水打磨成浆液，放入高压均质机中进行超细化粉碎，然后送入真空干燥机中进行干燥，干燥后粉碎过120-160目筛，得到魔芋干粉；

将新鲜山药洗净后加适量水打磨成浆液，放入高压均质机中进行超细化粉碎，然后送入真空干燥机中进行干燥，干燥后粉碎过120-160目筛，得到山药干粉；

将L-阿拉伯糖10-30份、木糖醇30-70份溶解于350-500份的60-80℃的50%-70%乙醇水，搅拌使其溶解充分，得到甜味溶液；

将魔芋粉10-20份和山药粉10-20份充分混合均匀，得基础支撑物料；

将基础支撑物料置包衣机中，以55-80转/min的速度进行转动；采用高压喷枪将甜味剂溶液以3-9mL/min的速度均匀地喷涂到基础支撑物料上，同时包衣机内的加热温度设定65-85度；

收集得到的甜味颗粒，真空干燥，制得甜味颗粒。

6.根据权利要求5所述的适用于糖尿病人的食品添加剂组合物的制备方法，其特征在于，所述新鲜魔芋的超细化粉碎是在压力40-55Mpa、温度70-90℃下进行；所述新鲜山药的超细化粉碎是在压力40-55Mpa、温度70-90℃下进行；所述真空干燥是在60-80℃下干燥1-2h。