[发明专利]一种臭氧水用于水产品除药残的方法

权利要求书

1.一种臭氧水用于水产品除药残的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)采用臭氧发生器制备臭氧，使用全自动变频调速供水设备提供水与制备的臭氧混合，产生臭氧浓度5-20mg/L的臭氧混合水，混合速度为1-50t/h；

2)人工将混合好的臭氧混合水放入解冻池内，待加工的水产品放入解冻池内用臭氧混合水经过30分钟的浸泡解冻；

3)把解冻的水产品人工去除鱼皮、鱼骨和鱼刺；

4)用流动的臭氧混合水将步骤3)中得到的水产品漂洗15-20分钟；

5)使用臭氧混合水将步骤4)得到的水产品浸泡4-5小时，期间换臭氧混合水1-2次；

6)再用流动的臭氧混合水将步骤5)得到的水产品冲洗干净；

7)制作好的鱼成品，快速冷冻，包装入库。

2.根据权利要求1所述的一种臭氧水用于水产品除药残的方法，其特征在于：所述人工进行操作时，操作人员身穿防毒服。

3.根据权利要求1所述的一种臭氧水用于水产品除药残的方法，其特征在于：在所述工艺方法实施前对场所地面及所用工具使用臭氧混合水进行冲洗消毒。