[发明专利]一种野战食品及其制备方法

权利要求书

1.一种野战食品，其特征在于，包括下述重量份的组分：异麦芽酮糖28～33份、面粉35～40份、黄原胶寡糖2～3份、大米胚芽粉5～6份、鸡蛋液8～10份、植物油3～5份、食用盐0.2～0.4份、碳酸氢钠0.15～0.25份，加入调和量的水。

2.权利要求1所述的野战食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)制备盐-苏打水溶液；

(2)按重量份称取异麦芽酮糖28～33份、面粉35～40份、黄原胶寡糖2～3份和大米胚芽粉5～6份，混合后制成面团1；

(3)将8～10份鸡蛋液、3～5份植物油和步骤(1)所得盐-苏打水加入步骤(2)所得面团中，搅拌均匀，制成面团2；

(4)将面团2制成一定形状后，用烤箱烘焙，制成饼干成品，即为野战食品。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)的盐-苏打水溶液的具体制备方法为：按重量份数将食用盐0.2～0.4份和碳酸氢钠0.15～0.25份溶入9～10份的水中，搅拌均匀，即得盐-苏打水溶液。

4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)和步骤(3)中制备面团的方法包括机械方式和非机械方式，所述机械方式包括使用和面机制备面团。

5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中将面团2制成一定形状的方式包括：用压面机将面团2反复碾压5～6遍，制成0.8～1厘米厚度的薄片，用模具切成一定形状。

6.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中的一定形状包括长方形、正方形、圆形、五角星形。

7.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中烤箱烘焙的步骤为：将切好的面团放入烤箱的烤盘中，室温下放置15～20分钟，然后置于150～160℃的烤箱中，烘焙15～20分钟，即得。

8.权利要求1-7中任一项所述的制备方法制备得到的野战食品。