[发明专利]夹持机构

说明书

本发明公开了一种夹持机构，包括翻转部以及支撑体，所述翻转部铰接于所述支撑体上，所述支撑体用于放置食品坯料，所述翻转部用于对食品坯料的一个侧部进行翻折；所述翻转部以及支撑体各自的至少与食品坯料接触的部位，在食品坯料被夹持并旋转形成卷状食品后，能够在卷状食品内部被抽出。本发明的夹持机构，能够用于对产品坯料的翻折与卷绕成型过程中，有助于提高食品加工效率，减少人力手工成本，增强加工品质的可控性。

技术领域

本发明涉及一种夹持机构，属于食品加工机械工艺设备技术领域。

背景技术

在食品加工领域，经常使用到成型机对食品进行加工。但对于卷状食品，例如春卷，由于食品具有独特的结构形状，因此实现自动化生产尤为困难，其成型还停留在半自动状态，仅能够实现机械切皮、自动填料，后续步骤就只能依靠手工进行翻折和卷装，一方面效率低下，人员使用成本较高，另一方面手工卷装的食品规格不一，无法保证较高的良品率。而对于通过自动机械的方式进行加工，如何对食品坯料进行翻折和成卷是需要攻克的最主要的难题。

发明内容

因此，本发明的目的在于提供一种能够对将要加工形成卷状食品的食品坯料进行翻折和夹持的夹持机构。

为了实现上述目的，本发明的一种夹持机构，包括翻转部以及支撑体，所述翻转部铰接于所述支撑体上，所述支撑体用于放置食品坯料，所述翻转部用于对食品坯料的一个侧部进行翻折；所述翻转部以及支撑体各自的与食品坯料接触的部位，在食品坯料被夹持并旋转形成卷状食品后，能够在卷状食品内部被抽出。

在所述夹持机构中，所述支撑体的一侧设置有侧挡部。

所述侧挡部与所述支撑体分离设置，并且能够在所述翻转部与支撑体夹持食品坯料时离开支撑体的侧部。

所述夹持机构还包括传动组件，所述传动组件连接于所述翻转部以及所述侧挡部，能够带动所述侧挡部与所述翻转部联动。

所述传动组件包括直线移动部、连接板以及位于连接板两端的第一轴和第二轴；所述直线移动部与翻转部的二者之一设置有滑槽，二者另一设置有轴孔，所述第一轴和第二轴的二者之一设置于所述轴孔内，二者另一设置于所述滑槽内。

所述轴孔开设于所述翻转部上，所述第一轴插入所述轴孔并与翻转部固定；所述滑槽设置于所述直线移动部，所述第二轴插入所述滑槽内。

所述第一轴作为所述翻转部的翻转轴安装于铰接座上。

所述传动组件包括直线移动部以及第一连杆机构。

所述第一连杆机构包括铰接于直线移动部上的第一连杆以及铰接于翻转部上的第二连杆，所述第一连杆与第二连杆相铰接。

所述传动组件包括直线移动部以及旋转轮，所述旋转轮通过翻转轴与所述翻转部固定，所述直线移动部上设置有与所述旋转轮相配合的联动部。

所述旋转轮包括齿轮，所述联动部包括与所述齿轮相配合的齿条。

在所述夹持机构中，所述支撑体的一侧设置有能够抬起或压下的压紧部，所述压紧部能够与所述夹持机构同步旋转。

所述压紧部与所述翻转部联动。

所述压紧部包括压杆，所述压杆的一端与所述支撑体相铰接，并且通过第二连杆机构连接于所述翻转部，从而当所述翻转部相对于支撑体张开时所述压杆能够联动抬起，当所述翻转部相对于支撑体合拢时所述压杆能够联动压下。

当所述压紧部压下时，所述压紧部的下边缘与所述支撑体之间存在缝隙。

所述夹持机构包括主轴，所述支撑体固定于所述主轴的端部；所述主轴与所述传动组件的直线移动部滑动配合安装从而能够沿轴向相对滑动并且能够同步转动。