[发明专利]一种蒸箱的过温蒸汽检测控制方法

权利要求书

1.一种蒸箱的过温蒸汽检测控制方法，其中，所述蒸箱包括有主控单元、进水单元、能向蒸箱的内胆输入蒸汽的蒸汽发生器、位于内胆的顶部加热膜以及用于内胆温度测量的内胆温度检测单元，其特征在于：所述的蒸箱还包括有设置于内胆中的背部热风机、背部加热管、底部发热盘和专门检测内胆底部温度的底部温度传感器，所述的过温蒸汽检测控制方法包括有如下步骤：

步骤一、程序启动，控制进水单元向蒸汽发生器中进水；

步骤二、判断蒸汽发生器的水位是否达到阈值水位L，如是，则继续执行下一步骤；如否，则返回上一步骤；

步骤三、判断内胆温度是否小于设定温度T1，其中，T1定义为水的最低沸点温度，如是，则执行下一步骤；如否，则跳转到步骤五；

步骤四、所述主控单元分别控制所述顶部加热膜、底部发热盘和蒸汽发生器以全功率工作，然后返回上一步骤；

步骤五、判断内胆温度是否小于设定温度T2，其中，T2定义为水蒸汽全功率加热的初始温度，如是，则执行下一步骤；如否，则跳转到步骤七；所述水蒸汽全功率加热的初始温度T2的取值范围为98℃～100℃；

步骤六、所述主控单元分别控制所述顶部加热膜、背部加热管和蒸汽发生器以全功率工作，同时，所述背部热风机启动工作，然后返回上一步骤；

步骤七、所述主控单元分别控制所述顶部加热膜、背部加热管和底部发热盘以全功率工作，蒸汽发生器以设定的特定功率工作，同时，所述背部热风机工作；

步骤八、判断内胆温度是否达到设定温度T，其中，T定义为过温蒸汽设定温度，如是，则继续执行下一步骤；如否，则返回上一步骤；

步骤九、蒸汽发生器停止工作，所述主控单元控制所述顶部加热膜以全功率工作，所述主控单元控制背部加热管和底部发热盘以设定的特定功率工作，所述背部热风机工作；同时，所述底部温度传感器检测底部发热盘的温度；

步骤十、判断内胆是否有积水，如是，则执行下一步骤；如否，则所述底部发热盘停止工作，然后跳转到步骤十二；

步骤十一、所述主控单元控制所述底部发热盘以设定的特定功率工作，同时，所述底部温度传感器检测底部发热盘的温度，然后返回上一步骤；

步骤十二、判断内胆温度是否小于等于设定温度T3，其中，T3定义为所述过温蒸汽设定温度T在预设精度偏差Δt内的变化温度，如是，则执行下一步骤；如否，则返回步骤九；

步骤十三、所述主控单元控制所述顶部加热膜以全功率工作，所述主控单元控制控制所述背部加热管和蒸汽发生器以设定的特定功率工作，所述背部热风机工作，然后返回步骤八。

2.根据权利要求1所述的蒸箱的过温蒸汽检测控制方法，其特征在于：所述过温蒸汽设定温度T的取值范围为109℃～111℃。

3.根据权利要求1所述的蒸箱的过温蒸汽检测控制方法，其特征在于：所述水的最低沸点温度T1的取值为88℃，对应4000米海拔高度。

4.根据权利要求1所述的蒸箱的过温蒸汽检测控制方法，其特征在于：所述步骤十中判断内胆是否有积水通过以下方法实现：设定所述底部温度传感器检测到底部发热盘的温度为Ti，如Ti≥Th，则判定内胆无积水；其中，Th为底部发热盘发生干烧的可识别温度值。

5.根据权利要求1所述的蒸箱的过温蒸汽检测控制方法，其特征在于：所述预设精度偏差Δt的取值为1℃或者2℃或者5℃，所述设定温度T和T3之间满足如下关系：T－Δt＝T3。

6.根据权利要求1所述的蒸箱的过温蒸汽检测控制方法，其特征在于：所述设定的特定功率满足如下条件：在每分钟内，所述的背部加热管、底部发热盘或蒸汽发生器由所述主控单元控制以“先启动加热20s、再停止加热40s”的控制逻辑进行工作。