[发明专利]茶叶加工系统、发酵系统、烘干系统及茶叶评定方法

说明书

本发明提供了一种茶叶加工系统、发酵系统、烘干系统及茶叶评定方法，该茶叶加工系统包括：对茶叶进行发酵处理的发酵设备；对茶叶进行烘干处理的烘干设备；发酵设备的出料口设置有用于对经过发酵处理的茶叶进行检测的近红外检测装置；烘干设备的出料口设置有用于对经过烘干处理的茶叶进行检测的近红外检测装置。通过本发明，缓解了现有技术中难以了解在加工过程中茶叶的状况的变化的技术问题。

技术领域

本发明涉及茶叶加工的技术领域，尤其涉及一种茶叶加工系统、发酵系统、烘干系统及茶叶评定方法。

背景技术

茶叶的品质，可以通过观察颜色、外形，闻气味等手段，来进行判断。茶叶在加工过程中，会经历多个加工工序，随着加工工序的逐步进行，茶叶的状况在发生变化。判断茶叶的品质时，一般是针对加工完成后的成品茶叶，主要了解加工完成后的成品茶叶的状况，难以获知加工过程对茶叶的成品品质的影响。现有的茶叶的加工工艺，主要依赖于经验来进行设置，不便于作调整，可控性较差。

发明内容

本发明的目的是提供一种茶叶加工系统、发酵系统、烘干系统及茶叶评定方法，以缓解现有技术中难以了解在加工过程中茶叶的状况的变化的技术问题。

本发明的上述目的可采用下列技术方案来实现：

本发明提供一种茶叶加工系统，包括：

对茶叶进行发酵处理的发酵设备；

对茶叶进行烘干处理的烘干设备；

所述发酵设备的出料口设置有用于对经过发酵处理的茶叶进行检测的近红外检测装置；所述烘干设备的出料口设置有用于对经过烘干处理的茶叶进行检测的近红外检测装置。

在优选的实施方式中，所述近红外检测装置包括竖向移动机构和安装于所述竖向移动机构的近红外光谱仪。

在优选的实施方式中，所述近红外检测装置包括横向移动机构，所述竖向移动机构安装于所述横向移动机构。

在优选的实施方式中，所述烘干设备包括依次设置的初烘设备、复烘设备和足烘设备，所述初烘设备的出料口、所述复烘设备的出料口和所述足烘设备的出料口，分别设置有所述近红外检测装置。

在优选的实施方式中，设置于所述足烘设备的出料口的所述近红外检测装置包括烘干出料输送带，所述烘干出料输送带从入料端至出料端向下倾斜，所述近红外检测装置中的近红外光谱仪设置于所述烘干出料输送带的入料端。

在优选的实施方式中，所述烘干出料输送带上设置叶片匀叶器，所述叶片匀叶器的转动轴线沿所述烘干出料输送带的宽度方向设置；所述叶片匀叶器位于所述近红外光谱仪的靠近所述烘干出料输送带的出料端的一侧。

在优选的实施方式中，所述发酵设备的入料口设置有近红外检测装置。

在优选的实施方式中，所述发酵设备包括多层发酵平输带，上一层所述发酵平输带上的茶叶能够落至下一层所述发酵平输带。

在优选的实施方式中，所述茶叶加工系统包括对茶叶进行萎凋处理的萎凋设备，茶叶经过所述萎凋设备后流向所述发酵设备，所述萎凋设备的出料口设置有用于对经过萎凋处理的茶叶进行检测的近红外检测装置。

在优选的实施方式中，所述萎凋设备包括多层萎凋平输带，各层所述萎凋平输带的出口设置有所述近红外检测装置，上一层所述萎凋平输带上的茶叶流经所述近红外检测装置后，落至下一层所述萎凋平输带。

在优选的实施方式中，所述近红外检测装置能够检测茶叶的含水量；和/或，所述近红外检测装置能够检测茶叶的内容物，所述内容物包括茶多酚、茶褐素和儿茶素中的至少一种。

本发明提供一种发酵系统，应用于上述的茶叶加工系统，包括：对茶叶进行发酵处理的发酵设备，所述发酵设备的出料口设置有用于对经过发酵处理的茶叶进行检测的近红外检测装置。