[发明专利]鲟鱼蛋白肽在制备免疫调节制剂中的应用

说明书

本发明提供了鲟鱼蛋白肽在制备免疫调节制剂中的应用，所述鲟鱼蛋白肽含有1.2～1.5mg/g的金属硫蛋白肽，平均分子量在250Da以下。经实验证实能刺激免疫细胞增殖，启动免疫应答，从而起到免疫调节的作用，可用于制备免疫增强制剂，可用于病毒感染、恶性肿瘤的辅助治疗，起到双向调节免疫力的作用。同时具备食品级的安全性，亦适作为具有免疫调节作用的食品、保健品用于日常保健。

技术领域

本发明属于生物制品领域，更具体地，涉及鲟鱼蛋白肽在制备免疫调节制剂中的应用。

背景技术

免疫调节制剂是指能调节、增强、兴奋和恢复机体免疫功能的一类物质。免疫调节制剂包括激素类，如地塞米松、泼尼松，烷化剂类，如环磷酰胺，抗代谢类如甲氨蝶呤，以及一些天然制剂，如抗胸腺细胞球蛋白、抗人淋巴细胞免疫球蛋白、某些菌类多糖，如香菇多糖等。

然而激素类免疫调节制剂在使用剂量上不易把握，后遗症常见；烷化剂及抗代谢药具有明显的细胞毒性，使用非常谨慎；其他免疫调节药物，也存在副作用明显或者免疫调节效果不确切的问题。

需要开发更多的具具有免疫调节作用更为安全的制剂，包括药品、食品、保健品等。

发明内容

针对现有技术的以上缺陷或改进需求，本发明提供了鲟鱼蛋白肽在制备免疫调节制剂中的应用，其目的在于，实践发现本发明提供的鲟鱼蛋白肽的应用具有免疫调节作用，并具备食品级的安全性，能应用于制备免疫调节制剂，包括内服食品、药品、以及保健品。

为实现上述目的，按照本发明的一个方面，提供了一种鲟鱼蛋白肽的应用，其应用于制备免疫调节制剂。

优选地，所述鲟鱼蛋白肽的应用，其应用于制备免疫增强制剂。

优选地，所述鲟鱼蛋白肽的应用，其应用于制备病毒感染辅助治疗药物。

优选地，所述鲟鱼蛋白肽的应用，其应用于制备冠状病毒感染辅助治疗药物。

优选地，所述鲟鱼蛋白肽的应用，其应用于制备2019-nCoV冠状病毒感染辅助治疗药物。

6、优选地，所述鲟鱼蛋白肽的应用，其应用于制备恶性肿瘤辅助治疗药物。

优选地，所述鲟鱼蛋白肽的应用，其所述鲟鱼蛋白肽含有1.2～1.5mg/g的金属硫蛋白肽。

优选地，所述鲟鱼蛋白肽的应用，其所述鲟鱼蛋白肽其平均分子量在250Da以下。

优选地，所述鲟鱼蛋白肽的应用，其所述鲟鱼蛋白肽按照如下方法制备：

1)将鲟鱼洗净、切成块状，然后绞碎，加入其重量1-3倍的水，升温至90℃以上保持10-20min，然后在2-2.5MPa的压力下进行汽爆处理3-5min；

2)步骤1)得到的物料冷却至60℃以下，加入盐酸溶液调pH至1.5-5，再加入鲟鱼质量0.2～0.3％的胃蛋白酶原进行酶解反应2至5小时；

3)步骤2)得到的物料加入碱溶液调节pH至7.5至8，再加入鲟鱼质量0.1～0.2％的胰蛋白酶进行酶解反应1至3小时；

3)步骤2)得到的物料升温至90℃以上保持10-20min，再冷却至65℃以下，进行脱色、脱盐、除菌过滤、滤液浓缩，最后经消毒干燥后即可得到蛋白肽粉体。

优选地，所述鲟鱼蛋白肽的应用，其应用于制备具有免疫调节作用的内服食品、药品、保健品。

总体而言，通过本发明所构思的以上技术方案与现有技术相比，能够取得下列有益效果：