[发明专利]蛋液提取设备及食品自动加工系统

说明书

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种蛋液提取设备及食品自动加工系统。蛋液提取设备包括机架以及位于机架上的破壳装置、第一弹性件、提升装置和承托装置；承托装置位于机架的一端，用于放置待加工的蛋品；破壳装置与机架滑动连接，提升装置的驱动端能够与破壳装置相抵接，以驱动破壳装置朝向远离蛋品的方向运动。第一弹性件位于机架与破壳装置之间；当提升装置驱动破壳装置提升到预定高度后，第一弹性件积蓄一定的弹性力，此时使提升装置的驱动端与破壳装置脱离开来，破壳装置将在第一弹性件的弹性力的作用下快速地向下运动并刺穿蛋品，从而使蛋液流出蛋品，方便快捷地实现蛋液与蛋壳的分离，完成蛋液的提取。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种蛋液提取设备及食品自动加工系统。

背景技术

目前，人们在日常生活中对蛋品的需求量日益增大，尤其是糕点类食品；家庭中制作蛋糕主要用手工打蛋，但这显然不适用于工业化的生产规模；现有在工业生产中存在一种转盘式敲蛋机，利用敲击作用使蛋壳破裂，然后将蛋液从蛋壳中分离出来，但这个过程蛋液中极易掺入蛋壳，使蛋液受到污染。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蛋液提取设备及食品自动加工系统，以方便、快速且干净卫生的完成蛋液提取。

本发明提供了一种蛋液提取设备，包括机架、破壳装置、第一弹性件、提升装置和承托装置；所述承托装置位于所述机架沿第一方向的一端，所述承托装置用于放置蛋品；所述破壳装置滑动连接于所述机架上，所述破壳装置能够刺穿所述蛋品，以使蛋液流出；所述提升装置位于所述机架上，且所述提升装置能够驱动所述破壳装置朝远离所述蛋品的方向运动；所述第一弹性件的一端与所述机架相连接，所述第一弹性件的另一端与所述破壳装置相连接，所述第一弹性件能够驱动所述破壳装置朝向所述蛋品的方向运动。

进一步地，所述破壳装置包括插针固定座和插针；所述插针与所述插针固定座相连接；所述插针为空心插针，所述插针的针头朝向所述蛋品，所述插针的针尾用于与供气设备相连通，以向所述插针内通入气体。

进一步地，所述机架上设置有导轨；所述导轨沿第一方向延伸；所述插针固定座滑动连接于所述导轨上，以使所述插针能够向远离或靠近所述蛋品的方向运动。

进一步地，所述破壳装置还包括导向柱；所述机架上设置有导向筒，所述导向柱沿所述第一方向延伸，所述导向柱的一端与所述插针固定座相连接，所述导向柱的另一端伸入所述导向筒并能够穿出所述导向筒；所述第一弹性件套设于所述导向柱内，所述第一弹性件的一端与所述插针固定座相抵靠，所述第一弹性件的另一端能够与所述导向筒的端部相抵靠。

进一步地，所述破壳装置还包括密封吸盘；所述密封吸盘套设于所述插针的外侧，所述密封吸盘能够吸附于所述蛋壳的表面。

进一步地，所述承托装置包括承托板和止挡阀；所述止挡阀包括阀体、位于所述阀体内的阀板、第二弹性件和电磁铁；所述第二弹性件的一端为固定端，所述第二弹性件的另一端与所述阀板相连接；所述第二弹性件能够驱动所述阀板伸出所述阀体，所述电磁铁能够驱动所述阀板缩回所述阀体；所述承托板上开设有定位孔，所述蛋品能够放置于所述定位孔内；所述承托板的一端与所述机架转动连接，所述承托板的另一端能够搭接在伸出所述阀体的所述阀板上。

进一步地，所述承托装置还包括第三弹性件；所述第三弹性件的一端与所述承托板相连接，所述第三弹性件的另一端沿所述第一方向延伸并与所述插针固定座相连接。

进一步地，所述提升装置包括插销、插销固定座和驱动组件；所述插销活动插接于所述插销固定座内，所述插销朝向所述插针固定座的一端能够伸入到所述插针固定座的下方；所述驱动组件的驱动端与所述插销固定座相连接，以驱动所述插销沿所述第一方向往复运动。