[发明专利]一种食品加工机及其控制方法

权利要求书

1.一种食品加工机的控制方法，其特征在于，所述食品加工机包括：粉碎杯、蒸汽加热模块和小功率加热模块；所述蒸汽加热模块用于将经过蒸汽加热模块内部的水加热到预设温度，产生蒸气，以通过蒸汽对粉碎杯内的浆液进行加热；所述小功率加热模块用于直接对粉碎杯进行小功率加热；所述小功率为小于600W的功率；所述方法包括：

在食品加工过程的预加热阶段，检测当前的第一浆液温度，并将所述第一浆液温度与设定温度相比较；所述预加热阶段用于将浆液从室温加热到所述设定温度；

根据所述第一浆液温度与所述设定温度的差值大小选择采用所述蒸汽加热模块或所述小功率加热模块进行加热；

其中，当所述第一浆液温度与所述设定温度的差值处于第一温度范围内时，采用所述蒸汽加热模块进行加热；

当所述第一浆液温度与所述设定温度的差值处于第二温度范围内时，采用所述小功率加热模块进行加热；所述第一温度范围内的温度值大于所述第二温度范围内的温度值。

2.根据权利要求1所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述采用所述小功率加热模块进行加热包括：

当所述第一浆液温度与所述设定温度的差值处于第三温度范围内时，通过所述小功率加热模块以第一预设功率进行加热；

当所述第一浆液温度与所述设定温度的差值处于第四温度范围内时，通过所述小功率加热模块以第二预设功率进行加热；

其中，所述第三温度范围和所述第四温度范围均属于所述第二温度范围，所述第四温度范围内的温度值大于所述第三温度范围内的温度值。

3.根据权利要求2所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述方法还包括：

在粉碎阶段检测第二浆液温度；所述粉碎阶段包括预粉碎阶段和高速粉碎阶段；

当所述第二浆液温度与所述设定温度的差值处于所述第三温度范围内时，通过所述小功率加热模块以第一预设功率进行加热；当浆液温度达到所述设定温度时，停止加热。

4.根据权利要求1-3任意一项所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述方法还包括：在进行排浆前，采用所述小功率加热模块对浆液进行小功率熬煮，同时控制电机运行以进行搅浆。

5.根据权利要求1-3任意一项所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述方法还包括：根据制浆容量确定选择一次性制浆或者多次勾兑制浆。

6.根据权利要求5所述的食品加工机的控制方法，其特征在于，所述根据制浆容量确定进行一次性制浆或者进行勾兑制浆包括：

当制浆容量小于或等于预设的容量阈值时，进行一次性制浆；

当制浆容量大于预设的容量阈值时，通过进行一次性制浆制备具有所述容量阈值的体积的浆液，并通过向制备的浆液中加水达到所述制浆容量，并通过所述小功率加热模块对加水后的浆液加热到与所述设定温度相差第一预设温度的温度值。

7.一种食品加工机，其特征在于，包括处理器、计算机可读存储介质，粉碎杯、蒸汽加热模块和小功率加热模块；所述蒸汽加热模块用于将经过蒸汽加热模块内部的水加热到预设温度，产生蒸气，以通过蒸汽对粉碎杯内的浆液进行加热；所述小功率加热模块用于直接对粉碎杯进行小功率加热；所述小功率为小于600W的功率；所述计算机可读存储介质中存储有指令，当所述指令被所述处理器执行时，实现如权利要求1-6任意一项所述的食品加工机的控制方法。

8.根据权利要求7所述的食品加工机，其特征在于，所述小功率加热模块设置于所述粉碎杯的底部侧面。

9.根据权利要求7所述的食品加工机，其特征在于，所述小功率加热模块的额定功率为600W。