[发明专利]蒸汽加热式烹饪器具的水垢处理方法

说明书

本发明公开了蒸汽加热式烹饪器具的水垢检测方法，属于厨房烹饪器具控制技术领域，解决了现有蒸汽加热式烹饪器具的水垢检测问题，本发明提出的蒸汽加热式烹饪器具的水垢检测方法，包括如下步骤：获取蒸汽发生器的当前温度；根据蒸汽发生器的当前温度调节水泵流量；根据调节后的水泵流量确定对应的蒸汽发生器内水垢量。相比现有技术中以使用时间来判断水垢量的方法，本发明水垢处理方法中的水垢检测不受不同地区水质、烹饪器具使用频次等因素的影响，水垢检测结果更加准确；而相比现有技术中通过称重、增加传感器来检测水垢量的方法，本发明中的水垢检测依靠蒸汽发生系统本身的逻辑运算来实现，不需要增加额外的检测器件，检测成本低，易于实现。

【技术领域】

本发明涉及厨房烹饪器具控制技术领域，尤其涉及蒸汽加热式烹饪器具的水垢处理方法。

【背景技术】

蒸汽加热式烹饪器具利用蒸汽发生器加热水产生蒸汽，以为食物烹饪提供蒸汽热源，其中，蒸汽发生器主要由两种：一种是在较大空间中烧水的储水式锅炉，另一种是在小空间内快速加热的即热式锅炉，无论哪种蒸汽发生器，在使用非纯水加热时都会产生水垢，尤其在水质偏硬的地区使用，水垢问题会更加严重。蒸汽发生器内结垢会降低内部发热器件的加热效率，严重的会导致发热器件过热而烧坏，产生安全隐患，并且随着结垢时间延长，水垢清洗难度会越大。

现有技术中，针对水垢问题已提出过很多解决方案，比如采用磁化、吸附、过滤等手段预防或去除蒸汽发生器中产生的水垢，但是在没有进行水垢量检测的情况下实施上述方案，往往达到不预期的效果。现有技术中，生产厂家通常在产品说明书上提醒用户以固定时间间隔清洗蒸汽发生器水垢，但在实际使用中，用户很容易忘记清洗时间，而且由于不同地区的水质差异，以固定时间来判断水垢量，会产生很大的偏差。

【发明内容】

本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提出蒸汽加热式烹饪器具的水垢处理方法。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

蒸汽加热式烹饪器具的水垢处理方法，所述蒸汽加热式烹饪器具包括用于加热水产生蒸汽的蒸汽发生器、用于向所述蒸汽发生器供水的水泵以及用于检测蒸汽发生器温度的温度传感器，其特征在于，所述水垢处理方法包括如下步骤：

获取蒸汽发生器的当前温度；

根据蒸汽发生器的当前温度调节水泵流量；

根据调节后的水泵流量确定对应的蒸汽发生器内水垢量。

在上述的水垢处理方法中，所述根据蒸汽发生器的当前温度调节水泵流量，包括：

根据蒸汽发生器的当前温度与预设目标温度的差值确定流量补偿量；

以确定的流量补偿量对水泵流量进行补偿，如果当前温度与预设目标温度的差值为负值，则流量补偿量为负值；如果当前温度与预设目标温度的差值为正值，则流量补偿量为正值。

在上述的水垢处理方法中，所述根据调节后的水泵流量确定对应的蒸汽发生器内水垢量，包括：

建立水泵流量和蒸汽发生器内水垢量的对应关系；

根据调节后的水泵流量在对应关系中获得对应的蒸汽发生器内水垢量。

在上述的水垢处理方法中，所述水泵流量和蒸汽发生器内水垢量的对应关系参照如下公式：

水垢量H＝(-0.059W*W+5.985*W-43.87)*Ui/Tout，其中，W为水泵流量，Ui为电网电压系数，Tout为蒸汽发生器的控温系数。

在上述的水垢处理方法中，还包括：

当调节后的水泵流量达到预设的流量阈值时，所述蒸汽加热式烹饪器具进行报警和/或停止加热。