[发明专利]商用灶具

说明书

本发明公开了一种商用灶具，其包括燃烧器组件、排烟组件和框架组件，所述燃烧器组件和排烟组件均设于所述框架组件，所述排烟组件的吸烟口对应于所述燃烧器组件设置，所述排烟组件的排烟方式为向上排烟。该商用灶具，通过向上排烟的方式，使从吸烟口抽吸的油烟能够顺着自身上升的方向通过排烟组件排出，进而提高排烟组件对油烟的排出效率，解决了排烟组件在集成于商用灶具的框架组件内部时，因油烟向下排出而影响际排烟量的缺陷，有效降低了商用灶具使用过程中产生的油烟量，可避免对使用者的身体产生影响。

技术领域

本发明及一种商用灶具。

背景技术

商用灶具在使用过程中产生的油烟量巨大，因此会对厨师的身体产生较大影响，虽然现有技术中采取后吸下排的方式将吸烟口集成于商用灶具的燃烧器的后侧，以通过降低缩短吸烟口与燃烧器之间的具体，提高对油烟的吸附能力。然而，这种结构布局会因排烟风机和排烟管的高度位置低于吸烟口，而影响风机的实际排烟量，进而导致实际排走油烟量与传统上下分体式的灶具和油烟机相差无几，并不能够有效降低厨师在烹饪过程中的油烟吸入程度。

发明内容

本发明要解决的技术问题是为了克服现有技术中的商用灶具在使用时产生的油烟量巨大，容易对使用者身体产生较大影响的缺陷，提供一种商用灶具。

本发明是通过下述技术方案来解决上述技术问题：

一种商用灶具，其包括燃烧器组件、排烟组件和框架组件，所述燃烧器组件和排烟组件均设于所述框架组件，所述排烟组件的吸烟口对应于所述燃烧器组件设置，所述排烟组件的排烟方式为向上排烟。

该商用灶具，通过向上排烟的方式，使从吸烟口抽吸的油烟能够顺着自身上升的方向通过排烟组件排出，进而提高排烟组件对油烟的排出效率，解决了排烟组件在集成于商用灶具的框架组件内部时，因油烟向下排出而影响际排烟量的缺陷，有效降低了商用灶具使用过程中产生的油烟量，可避免对使用者的身体产生影响。

较佳地，所述框架组件包括灶具台面和设置于所述灶具台面上的背板框架，所述背板框架位于所述灶具台面的后侧，所述燃烧器组件设置于所述灶具台面，所述排烟组件设置于所述背板框架，通过将用于排烟的排烟组件设置在背板框架内，从结构上避免从吸烟口吸入的油烟向下流动至灶具台面的下方而因油烟的逆势流动影响排烟效率和排烟量。

较佳地，所述排烟组件还包括排烟风机和排烟管，所述吸烟口、排烟风机和排烟管依次连通，所述排烟风机设置于所述背板框架内，所述排烟管竖直设置并连接于所述背板框架的上表面，通过使排烟组件的吸烟口、排烟风机和排烟管均高于灶具台面设置，以避免油烟在排烟组件内逆势流动而影响排烟组件的排烟效率。

较佳地，所述背板框架沿竖直方向延伸，所述排烟风机设置于所述吸烟口上方。

该商用灶具，通过将排烟风机设置在吸烟口的上方，使得油烟在吸烟口与排烟风机之间的区段也能够顺着热气上升趋势向上流动，以进一步提高排烟组件的排烟效率。

较佳地，所述排烟管设置于所述排烟风机的上方，所述吸烟口、所述排烟风机和所述排烟管沿竖直方向依次布置。

较佳地，所述燃烧器组件包括两个燃烧器单元，两个所述燃烧器单元并列设置于所述灶具台面，所述吸烟口的数量为两个，并分别与两个所述燃烧器单元一一对应设置，所述排烟风机位于两个所述吸烟口之间，以利用燃烧器单元之间的后侧位置放置该排烟风机，实现该商用灶具紧凑布局的目的。

同时，上述布局方式还存在以下优点：

1.由于商用灶具的油烟量较大，因此排烟风机的规格也相对较大，布置在该位置可避免较大体积的排烟风机对商用灶具的正常使用造成影响。

2.将排烟风机设置在两个吸烟口之间，既能够使两个吸烟口共用一个排烟风机，又能使得排烟风机与吸烟口之间的间距较短，提高排烟能力与排烟效率。