[发明专利]烹饪控制方法和装置及烹饪器具

说明书

本发明公开了一种烹饪控制方法和装置及烹饪器具。其中，该方法包括：控制烹饪器具按照第一功率进行加热；在接收到上压信号的情况下，获取烹饪器具顶部的第一温度；将第一温度与预设沸点进行比较，确定第二功率，其中，第二功率小于等于第一功率；控制烹饪器具按照第二功率进行加热。本发明解决了相关技术中烹饪器具提前上压时，由于温度检测滞后，导致实际压力过高，烹饪器具存在安全隐患的技术问题。

技术领域

本发明涉及家用电器领域，具体而言，涉及一种烹饪控制方法和装置及烹饪器具。

背景技术

现有的烹饪器具采用顶部NTC(负温度系数热敏电阻，Negative TemperatureCoefficient)控制锅内温度，进而控制压力，实现压力的精确控制。

但是，对于一些快速烹饪功能，例如，红烧排骨、红烧肉等功能，为了达到快速烹饪的目的，通常采用大功率快速上压，此时温度上升变化快，冷气不能及时排出，导致提前上压，也即上压时，锅内实际温度低于沸点。同时，由于NTC检测温度具有一定的延时滞后性，如果仍然按照预设温度实现压力控制，则锅内实际压力大于设定压力。

而且，烹饪器具的承压具有一定范围，如果锅内实际压力过大，会导致密封圈等泄压，食材喷洒，存在一定的安全隐患。

针对上述的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

发明内容

本发明实施例提供了一种烹饪控制方法和装置及烹饪器具，以至少解决相关技术中烹饪器具提前上压时，由于温度检测滞后，导致实际压力过高，烹饪器具存在安全隐患的技术问题。

根据本发明实施例的一个方面，提供了一种烹饪控制方法，包括：控制烹饪器具按照第一功率进行加热；在接收到上压信号的情况下，获取烹饪器具顶部的第一温度；将第一温度与预设沸点进行比较，确定第二功率，其中，第二功率小于等于第一功率；获取烹饪器具顶部的第一温度；控制烹饪器具按照第二功率进行加热。

在本发明实施例中，采用控制顶部温度，间接控制压力的方式，通过采用大功率达到快速上压的目的，上压后通过将采集到的第一温度与预设沸点进行比较，确定采用大功率或降低后的第二功率继续加热，达到避免锅内压力过冲，超出目标压力的目的，从而实现了提高烹饪器具的安全性的技术效果，进而解决了相关技术中烹饪器具提前上压时，由于温度检测滞后，导致实际压力过高，烹饪器具存在安全隐患技术问题。

可选地，将第一温度与预设沸点进行比较，确定第二功率，包括：获取预设沸点与第一温度的差值；基于差值，确定第二功率。通过预设沸点和上压时的温度的差值，确定第二功率，实现确定是否降低上压后的加热功率的目的。

可选地，基于差值，确定第二功率包括：将差值与预设值进行比较；在差值小于或等于预设值的情况下，确定第一功率作为第二功率；在差值大于预设值的情况下，降低第一功率，得到第二功率。通过将差值与预设值进行比较，实现确定是否降低上压后的加热功率的目的。

可选地，降低第一功率，得到第二功率包括：将差值与第一区间集合进行匹配，其中，如果第一区间集合中的第一区间的最大值小于第二区间的最小值，则第一区间对应的功率大于第二区间对应的功率，且第一区间对应功率和第二区间对应的功率均小于第一功率；获取第一区间集合中与差值相匹配的区间对应的功率，得到第二功率。通过将差值与第一区间集合中的每个区间进行比较，使得第二功率更准确，更加符合实际烹饪需求，既可以满足快速烹饪，又可以避免实际压力过大。

可选地，在控制烹饪器具按照第二功率进行加热的过程中，该方法还包括：获取烹饪器具顶部的第二温度；将第二温度与目标温度进行比较，其中，目标温度小于烹饪器具的设定压力对应的预设温度；在第二温度大于目标温度的情况下，控制烹饪器具停止加热；在第二温度小于目标温度的情况下，控制烹饪器具继续加热。在降低加热功率的同时，同时采用降低后的目标温度实现停止加热控制，并进一步避免保压过程中温度检测的滞后性。