[发明专利]一种不添加防腐剂的中药鲜药糜及其制备工艺和应用

说明书

本发明公开了一种不添加防腐剂的中药鲜药糜及其制备工艺和应用，该中药鲜药糜是以新鲜中药材为主要原料通过湿法工艺制备得到。本发明中，将新鲜中药材通过湿法工艺制成的新剂型“鲜药糜”，该中药鲜药糜具有可长期保存、易于携带、服用方便、安全有效、原汁原味、便于吸收等优点，可直接入处方，有着很高的使用价值和应用前景；同时，本发明制备方法具有工艺简单、操作方便、原料易得、对设备要求低等优点，可实现大规模制备，适合于工业化生产，有利于中药鲜药糜的推广应用。将该中药鲜药糜作为原料制备的食品、保健食品或药品同样具有可长期保存、易于携带、服用方便、安全有效、原汁原味、便于吸收等优点，使用价值高、应用前景好。

技术领域

本发明属于新鲜中药材的炮制加工领域，涉及一种中药鲜药糜及其制备方法和应用，具体涉及一种不添加防腐剂的中药鲜药糜及其制备工艺和应用。

背景技术

新鲜中药材的应用历史悠久，但是新鲜中药材不能长期保存，导致临床上不能推广应用。现有新鲜中药材加工工艺中，通常是采用各种干燥方法对新鲜中药材进行加工，从而将新鲜中药材制备干品应用。另外，也有在新鲜中药材加工过程中添加防腐剂等以保持新鲜中药材形态的加工工艺。然而，现有新鲜中药材加工技术存在的缺陷是：(1)新鲜中药材干制后，会造成有效成分的损失，使得干品的药效大大降低；(2)新鲜中药材干制后，在实际使用过程还需要进一步加工成可直接服用的药剂，服用便利性大大降低。(3)添加防腐剂的新鲜中药材，增加了人体吸入防腐剂风险。由此可见，新鲜中药材的独特疗效是干品不能替代的，且添加防腐剂也同样会影响新鲜中药材的实际应用效果。

目前，采用湿法工艺将新鲜中药材制备成中药鲜药糜的加工工艺尚未在现有技术中见到报道。因此，亟需获得一种可长期保存、易于携带、服用方便、安全有效、原汁原味、便于吸收的不加防腐剂的中药鲜药糜。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种可长期保存、易于携带、服用方便、安全有效、原汁原味、便于吸收的不添加防腐剂的中药鲜药糜，以及提供一种工艺简单、操作方便、原料易得、对设备要求低的中药鲜药糜的制备工艺及该中药鲜药糜作为原料在制备食品、保健食品、药品中的应用。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种不添加防腐剂的中药鲜药糜，所述中药鲜药糜是以新鲜中药材为主要原料通过湿法工艺制备得到；所述新鲜中药材为植物类中药材和/或动物类药材；所述植物类中药材包括人参、三七、西洋参、石斛、天麻、肉苁蓉、百合、锁阳、黄精、太子参、丹参、黄芪、当归、党参、麦冬、天冬、何首乌、葛根、地黄、冬虫夏草、鱼腥草、板蓝根、山药、玉竹、金银花、浙贝母、川贝母、白及、桃仁、白芍中的至少一种；所述动物类药材包括蕲蛇、乌梢蛇、眼镜王蛇、王锦蛇中的至少一种。

上述的中药鲜药糜，进一步改进的，所述中药鲜药糜的制备原料中还包括辅料和/或水；所述辅料包括蜂蜜、低聚果糖、低聚木糖、木糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠中的至少一种；所述辅料为蜂蜜或蜂蜜与低聚果糖的混合物；所述蜂蜜与低聚果糖的混合物中蜂蜜和低聚果糖的质量比为1～9∶9～1。

作为一个总的技术构思，本发明还提供了一种不添加防腐剂的中药鲜药糜的制备工艺，包括以下步骤：

S1、将新鲜中药材进行清洗；

S2、将步骤S1中经清洗后的新鲜中药材进行改刀；

S3、将步骤S2中经改刀后的新鲜中药材进行漂烫护色；

S4、将步骤S3中经漂烫护色后的新鲜中药材进行灭菌；

S5、将步骤S4中经灭菌后的新鲜中药材、辅料和/或水混合进行破碎、过筛，得到混合物；

S6、将步骤S5中得到的混合物进行灭酶；

S7、将步骤S6中经灭酶后得到的混合物进行超声分散；