[发明专利]肝病全营养配方食品及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种肝病全营养配方食品，其特征在于，所述肝病全营养配方食品为乳剂；每1L所述肝病全营养配方食品中含有：

第一碳水化合物120-300g；其中，所述第一碳水化合物由玉米淀粉、木薯淀粉、麦芽糊精组成；所述玉米淀粉、木薯淀粉、麦芽糊精的重量比例为（0.1~1）:（0.1~0.6）:（1~9）；

所述麦芽糊精由DE值分别为6、12、18的三种麦芽糊精按重量比例为（1~3）:（1~3）:（1~3）组成；

蛋白质30-70g；其中，所述蛋白质由酪蛋白、酪蛋白酸钠、浓缩乳清蛋白按重量比1:（0.2~1）:（0.1~2）组成；

脂肪10-60g；其中，所述脂肪由亚油酸、α-亚麻酸、长链甘油三酯（LCT）、中链甘油三酯（MCT）和结构脂肪（STG）组成；所述长链甘油三酯、中链甘油三酯、结构脂肪的重量比为（1~4）:（1~4）:1；

维生素；

矿物质。

2.根据权利要求1所述的肝病全营养配方食品，其特征在于，每1L所述配方食品中所述第一碳水化合物的含量为130-250g；和/或，

所述第一碳水化合物中的玉米淀粉、木薯淀粉、麦芽糊精的重量比例为（0.4-1）:（0.1-0.4）:（1-5）；和/或，

所述麦芽糊精由DE值分别为6、12、18的三种麦芽糊精按重量比例为1:1:1组成。

3.根据权利要求1所述的肝病全营养配方食品，其特征在于，每1L所述配方食品中所述第一碳水化合物的含量为190-210g；和/或，

所述第一碳水化合物中的玉米淀粉、木薯淀粉、麦芽糊精的重量比例为3:1:15。

4.根据权利要求1-3任一项所述的肝病全营养配方食品，其特征在于，每1L所述配方食品中所述蛋白质的含量为35-65g；和/或，

所述蛋白质由酪蛋白、酪蛋白酸钠、浓缩乳清蛋白按重量比1:（0.3~0.9）:（0.1~0.8）组成；和/或，

每1L所述配方食品中还含有速溶支链氨基酸8-16g。

5.根据权利要求1-3任一项所述的肝病全营养配方食品，其特征在于，每1L所述配方食品中所述蛋白质的含量为60g；和/或，

所述蛋白质由酪蛋白、酪蛋白酸钠、浓缩乳清蛋白按重量比1:（0.6~0.9）:（0.1~0.6）组成；和/或，

每1L所述配方食品中还含有速溶支链氨基酸14g。

6.根据权利要求1-3任一项所述的肝病全营养配方食品，其特征在于，所述蛋白质由酪蛋白、酪蛋白酸钠、浓缩乳清蛋白按重量比1:0.7:0.5组成。

7.根据权利要求5所述的肝病全营养配方食品，其特征在于，所述速溶支链氨基酸的主要成分是缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸。

8.根据权利要求1-3任一项所述的肝病全营养配方食品，其特征在于，每1L所述配方食品中所述脂肪的含量为15-55g；和/或，

每1L所述配方食品中所述α-亚麻酸的含量为1-5g；和/或，

所述亚油酸与α-亚麻酸的重量比为（3~8）:1；和/或，

所述长链甘油三酯、中链甘油三酯、结构脂肪的重量比为（1~2）:（1~2）:1。

9.根据权利要求1-3任一项所述的肝病全营养配方食品，其特征在于，每1L所述配方食品中所述中链甘油三酯的含量为5~40g。

10.根据权利要求1-3任一项所述的肝病全营养配方食品，其特征在于，每1L所述配方食品中所述脂肪的含量为31g；和/或，

每1L所述配方食品中所述α-亚麻酸的含量为1.6g；和/或，

所述亚油酸与α-亚麻酸的重量比为4:1。

11.根据权利要求1-3任一项所述的肝病全营养配方食品，其特征在于，每1L所述配方食品中所述中链甘油三酯的含量为12.4g。