[发明专利]一种补肾食品及其制备方法

说明书

本发明涉及一种保健食品，特别涉及一种补肾食品，本发明还涉及该补肾食品的制备方法。一种补肾食品，所述补肾食品的原料的主料按重量包括：蛹虫草子实体1‑2份；羊肚菌子实体1‑2份。所述补肾食品的原料按重量还包括以下辅料按以下重量份提取得到的浸膏：山药12‑18份；枸杞子3‑9份；薏苡仁6‑12份；芡实6‑12份。本发明解决了目前的含有蛹虫草和羊肚菌的保健食品存在的成本高、制备过程相对复杂的技术问题。

技术领域

本发明涉及一种保健食品，特别涉及一种补肾食品，本发明还涉及该补肾食品的制备方法。

背景技术

近年来，随着社会发展与进步，生活节奏也变得日趋紧张。很多人精力与体力透支，逐步进入亚健康状态，容易出现面白无力、四肢发冷、烦躁盗汗、阳痿早泄、未老先衰等现象。我国传统中医学认为：肾是人的先天之本，主骨生髓，肾精充足则机体生命力旺盛。肾脏还跟人体脏腑关系密切，所以肾既可以调整肾经经气，还可以激发全身正气，具有扶正祛邪，补虚泻实，平衡机体阴阳的功能；肾脏的另一个功能是藏精，只有肾气旺盛精神才会抖擞、筋骨强劲、有力。肾脏是机体产生体力的动力和源泉，如果肾精不足，机体会出现头晕耳鸣、腰膝酸软、浑身无力等症状，雄性激素分泌也会减少，雄性激素下降会导致运动能力降低。

补肾壮阳可以使肾精充足、肾气旺盛，进而提高脏腑功能，强壮体力；同时，通过补肾壮阳还可以促进机体自身睾酮的分泌，使人体机能水平得到提高。补肾壮阳类的中药大都以淫羊藿、肉苁蓉、巴戟天、虫草、鹿茸、熟地等为主要成分，益气类的中药则多以人参、黄芪、党参为主要成分。但鉴于食品开发对相关原料的要求和限制，上述中药材大部分不能作为食品研发的原料。

大量的研究表明，有多种传统药食两用的中药材和食用菌可以抗疲劳、提高机体耐受力和耐缺氧能力，从而起到补肾壮阳的作用，如蛹虫草、羊肚菌、枸杞子等。

蛹虫草【Cordyceps militaris(L.ex Fr.Link)】又名北冬虫夏草、北虫草、蛹草等，是虫草属的模式种，在生物分类学上与中华冬虫夏草【即常用的冬虫夏草(Cordycepssinensis)，简称中华虫草】同属于真菌门(Eumycom)、子囊菌亚门(Ascomycotina)、核菌纲(Pyrenomycetes)、球壳菌目(Sphaeriales)、麦角菌科(Clavicipitaceae)、虫草属(Cordyceps)，是一种虫或蛹与菌的结合体。蛹虫草子实体是蛹虫草生殖细胞“孢子”(相当于植物的种子)随风飘散粘上某些昆虫的蛹后，萌发菌丝并侵入蛹体内吸取养分，而后从蛹体上长出的金黄色、或橘黄色、或橘红色的棍棒状物体，是产生生殖细胞“孢子”的生殖体(相当于植物的果实体)。

羊肚菌Morchella esculenta，又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。

枸杞子，中药材名。本品为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。

蛹虫草和羊肚菌传统记载就具有益肾之功效，可通过增强免疫、抗疲劳、抑制氧自由基保护肾脏组织，起到补肾壮阳的作用。枸杞子具有增强机体免疫力、调节机体亚健康状态下的功能紊乱、抗氧化、抗衰老等功效，其机制是通过促进肝脏中蛋白质等物质的合成及其代谢物排出，兴奋中枢神经系统而增强机体耐受力，通过缩短疲劳恢复期、减少氧的消耗起到抗疲劳、耐缺氧的作用。

经国家食品药品监督管理局官方数据检索，目前蛹虫草已在药品、保健食品和食品中进行了广泛应用，主要功能定位为调节免疫、抗疲劳等；羊肚菌在保健食品的开发中也有应用，主要功能定位为调价免疫、抗疲劳、保护胃黏膜等。

公开号为：CN1112839A，公开日为1995-12-06的中国发明专利申请公开了一种壮阳酒的配制方法，每500毫升普通酒中，蛹虫草含量2-200克，羊肚菌5-150克，还含其他配料，浸泡时间14-60天，沉淀期15-90天。该方法制备周期长成本高。