[发明专利]养血安神乌鸡汤

说明书

本发明公开一种酸枣仁乌鸡汤，涉及药膳技术领域。它包括有以下制备原料：乌鸡、酸枣仁、茯苓、柏子仁、夜交藤、党参、龙眼肉、生姜、大枣；其中，将原料中的乌鸡洗干净，切成块，并加入料酒腌制10分钟；将腌制好的乌鸡和其他原料酸枣仁、茯苓、柏子仁、夜交藤、党参、龙眼肉、生姜、大枣一起混合，并加入适量的水，然后隔水蒸45分钟；其中，当隔水蒸至40分钟时，加入盐。本发明是由中药药材与食材进行搭配而得到的药膳配方，具有同时具备养血安神药效和风味口感佳的优点，其改善传统口服中药的口感，同时又能突出其疗效，能让中药被更多失眠患者接受。

技术领域

本发明涉及药膳技术领域，尤其是一种具有养血安神作用的酸枣仁乌鸡汤。

背景技术

失眠通常指患者对睡眠时间和或质量不满足并影响白天社会功能的一种主观体验，包括入睡困难、时常觉醒及(或)晨醒过早。可引起人的疲劳感、不安、全身不适、无精打采、反应迟缓、头痛、记忆力不集中等症状，它的最大影响是精神方面的，严重一点会导致精神分裂。常见临床类型有：原发性睡眠障碍、继发性睡眠障碍、假性失眠。

失眠目前是社会上的一种“流行病”，有研究数据表明，失眠人群占普通人群的10%-60%，该群体的总数也呈直线上升趋势发展，所以解决这一难题刻不容缓。通过检索数据，我们发现，中药在治疗失眠上疗效突出，且无副作用，但突出缺点是口感欠佳，导致病人依从性不高。

药膳，发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

因此，即使知晓药膳具有改善传统中药配方的口感的作用，但是在针对治疗失眠症状而进行药材和食材搭配时，仍存在如何能使所搭配的药膳配方能同时具备药用效果和风味口感的技术困难。

发明内容

本发明的目的在于提供一种酸枣仁乌鸡汤，该酸枣仁乌鸡汤是由中药药材与食材进行搭配而得到的药膳配方，具有同时具备养血安神药效和风味口感佳的优点。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

它包括有以下制备原料：

乌鸡、酸枣仁、茯苓、柏子仁、夜交藤、党参、龙眼肉、生姜、大枣。

上述技术方案中，更具体的技术方案是：乌鸡250份～1500份、酸枣仁1份～50份、茯苓1份～50份、柏子仁1份～50份、夜交藤1份～50份、党参1份～50份、龙眼肉1份～50份、生姜1份～20份、大枣1份～20份。

进一步的，乌鸡500份、酸枣仁10份、茯苓10份、柏子仁10份、夜交藤10份、党参10份、龙眼肉10份、生姜2份、大枣3份。

进一步的，还包括有料酒。

进一步的，还包括食盐。

进一步的，制备方法为：

将原料中的乌鸡洗干净，切成块，并加入料酒腌制10分钟；将腌制好的乌鸡和其他原料酸枣仁、茯苓、柏子仁、夜交藤、党参、龙眼肉、生姜、大枣一起混合，并加入适量的水，然后隔水蒸45分钟；其中，当隔水蒸至40分钟时，加入食盐，食盐的加入量根据食用者的口味而加入，如若口味比较清淡者，也可以不加食盐。

本发明中，所述乌鸡为雉科原鸡属杂食家养鸟，皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的，别称丝羽乌骨鸡、武山鸡、乌骨鸡、乌鸡、武山鸡。

所述酸枣仁为鼠李科酸枣核属酸枣的种子，别称枣仁、酸枣核、山枣仁、酸枣、酸枣核、酸枣子、棘仁等。