[发明专利]一种小麦原浆的制备方法及其产品和应用

权利要求书

1.一种小麦原浆的制备方法，其特征在于，所述小麦原浆的制备方法包括如下步骤：

(1)发芽培养：在人工气候箱中对小麦进行发芽培养，培养的温度为15-20℃，培养的湿度为60-70％，培养的时间为40-45h，待麦芽刚萌发后，粉碎，得到含水量为45-55wt％麦芽发酵培养基；

(2)发酵培养：向步骤(1)得到的含水量为45-55wt％麦芽发酵培养基中加入0.1-0.5％的蛋白胨和1-5％的葡萄糖，且所述蛋白胨和葡萄糖的质量比为(0.1-0.4):1，再接种1-5％的酵母菌，调节pH至5-7，在摇床中以50-150r/min的转速，在25-35℃发酵35-40h，得到小麦发酵液；

(3)将步骤(2)得到的小麦发酵液离心，弃沉淀，收集上清液；

(4)将步骤(3)得到的上清液通过微滤膜进行过滤，得到小麦原浆。

2.根据权利要求1所述的小麦原浆的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，调节pH所用溶剂包括乙酸-乙酸钠缓冲液、磷酸钾缓冲液或柠檬酸钠缓冲液中的任意一种或至少两种的组合。

3.根据权利要求1所述的小麦原浆的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述离心的转速为4000-6000r/min。

4.根据权利要求3所述的小麦原浆的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述离心的转速为5000r/min。

5.根据权利要求1所述的小麦原浆的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述离心的半径为8-12cm。

6.根据权利要求5所述的小麦原浆的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述离心的半径为10cm。

7.根据权利要求1所述的小麦原浆的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述离心的时间为20-40min。

8.根据权利要求1所述的小麦原浆的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述微滤膜的孔径为0.1-5μm。

9.根据权利要求8所述的小麦原浆的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述过滤的压力为0.10-0.15MPa。

10.根据权利要求1所述的小麦原浆的制备方法，其特征在于，所述小麦原浆的制备方法包括如下步骤：

(1)发芽培养：在人工气候箱中对小麦进行发芽培养，培养的温度为15-20℃，培养的湿度为60-70％，培养的时间为40-45h，待麦芽刚萌发后，粉碎，得到含水量为45-55wt％麦芽发酵培养基；

(2)发酵培养：向步骤(1)得到的含水量为45-55wt％麦芽发酵培养基中加入0.1-0.5％的蛋白胨和1-5％的葡萄糖，且所述蛋白胨和葡萄糖的质量比为(0.1-0.4):1，再接种1-5％的酵母菌，调节pH至5-7，在摇床中以50-150r/min的转速，在25-35℃发酵35-40h，得到小麦发酵液；

(3)离心：将步骤(2)得到的小麦发酵液在转速为4000-6000r/min，离心的半径为8-12cm的条件下，离心20-40min，弃沉淀，收集上清液；

(4)过滤：将步骤(3)得到的上清液通过孔径为0.1-5μm的微滤膜，在操作压力为0.10-0.15MPa下过滤，得到所述小麦原浆。

11.一种小麦原浆，其特征在于，所述小麦原浆由如权利要求1-10任一项所述的小麦原浆的制备方法制得。

12.一种化妆品，其特征在于，所述化妆品包括如权利要求11所述的小麦原浆。

13.根据权利要求12所述的化妆品，其特征在于，所述小麦原浆的添加量为化妆品总重量的55-90％。

14.根据权利要求12所述的化妆品，其特征在于，所述化妆品包括面膜、乳液、护肤霜、化妆水、洗发水、沐浴露或护发素。