[发明专利]一种小麦原浆的制备方法及其产品和应用

说明书

本发明提供一种小麦原浆的制备方法及其产品和应用。所述小麦原浆的制备方法包括如下步骤：(1)发芽培养：对小麦进行发芽培养，待麦芽刚萌发后，粉碎，得到麦芽发酵培养基；(2)发酵培养：向步骤(1)得到的麦芽发酵培养基中加入蛋白胨和葡萄糖，再接种酵母菌，调节pH，进行发酵，得到小麦原浆。本发明所述小麦原浆的制备方法工艺简单，能够显著提高了小麦原浆中各活性物质的含量，同时使得小麦原浆在化妆品配方中添加量得到显著提高。

技术领域

本发明属于化妆品技术领域，具体涉及一种小麦原浆的制备方法及其产品和应用。

背景技术

肌肤屏障是由角质层和皮脂膜共同构建的一层保护性结构，其既可以缓冲理化刺激、有效抑制细菌滋生、阻隔细菌、病毒、真菌对肌肤的伤害，又可以锁住水分，防止水分蒸发，从而实现保持水分的功能。近年来随着环境污染及医美的盛行，大大削弱了肌肤屏障，使得肌肤对外界刺激的耐受性大大降低；同时一些婴幼儿，由于皮肤未发育成熟，所以免疫系统功能弱，不能像大人那样成为人体抵抗致病菌的第一道防线，所以需要一种安全温和的、能够改善肌肤耐受性的产品，构建肌肤屏障，抵御外界刺激。

小麦胚芽中的蛋白质不仅含量丰富，而且其质量十分优良。蛋白质中氨基酸比例合理，含有人体中所必须的氨基酸，是一种完全蛋白质。小麦胚芽含人体必需的8种必需氨基酸，特别是在这些氨基酸中，蛋氨酸和组氨酸的含量都较高，尤其是一般谷物中短缺的能有效促进幼儿生长和发育的人类第一限制性氨基酸-赖氨酸的含量高达1.3-1.77％(水分含量14％)，远远高于大米﹑面粉。然而长期以来，由于麦胚中抗营养因子植酸会明显降低矿物质与氨基酸的生物利用率，而且谷物中限制性氨基酸如赖氨酸和蛋氨酸在加工过程中易被破坏，因此含量往往都很低；导致小麦胚芽一直没有找到很好的开发途径，造成优质植物蛋白资源巨大浪费，小麦胚芽发酵不充分或发酵过程中出现氧化酸腐败现象，造成其在化妆品中的添加量一直 无法进一步得到提高。

CN105831598A公开了一种混菌发酵小麦胚芽的制备方法，所述制备技术，包括以下步骤：(1)选取优质小麦，对小麦进行发芽，待麦芽刚萌发之后，干燥；(2)接种产香酵母、植物乳杆菌进行发酵；(3)发酵结束后，低温烘干； (4)对烘干后的小麦进行脱胚。该方法直接使用产香酵母、植物乳杆菌对小麦胚芽进行发酵，无法充分有效分解小麦的大分子物质，如纤维和大分子蛋白，提取率低，造成其得到的产品中低聚糖、多肽、氨基酸含量较低。

因此，开发一种工艺简单、提取率高的小麦原浆的制备方法，使提取到的小麦原浆在化妆品中的添加量能够得到显著提升，以提高小麦原浆的利用率，在化妆品领域具有重要的意义和广阔的市场前景。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种小麦原浆的制备方法及其产品和应用。本发明所述小麦原浆的制备方法简单、提取率高，使提取到的小麦原浆在化妆品中的添加量能够得到显著提升，以提高小麦原浆的利用率；本发明所述原浆本身具体抑制致病菌功能，避免了添加量在50％以上应用时化妆品需要二次添加防腐剂的问题。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

第一方面，本发明提供一种小麦原浆的制备方法，所述小麦原浆的制备方法包括如下步骤：

(1)发芽培养：对小麦进行发芽培养，待麦芽刚萌发后，粉碎，得到麦芽发酵培养基；

(2)发酵培养：向步骤(1)得到的麦芽发酵培养基中加入蛋白胨和葡萄糖，再接种酵母菌，调节pH，进行发酵，得到小麦原浆。