[发明专利]具有美容效果的复合胶原蛋白固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种具有美容效果的复合胶原蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1，取预定量的胶原蛋白肽以及酸性pH调节剂混合均匀得到混合粉体；

步骤2，将所述混合粉体置于制粒机中，加入一定量乙醇水溶液搅拌制粒得到湿颗粒，并将湿颗粒干燥获得干颗粒；

步骤3，取预定量的增稠剂、甜味剂、口味调节剂、填充剂、碱性pH调节剂以及所述干颗粒的一部分混合均匀得到混合料；

步骤4，将所述混合料与所述干颗粒的剩余部分混合均匀，得到所述复合胶原蛋白固体饮料，

其中，所述酸性pH调节剂与所述碱性pH调节剂遇水冲泡时发生酸碱中和反应并产气。

2.根据权利要求1所述的复合胶原蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于：

其中，所述酸性pH调节剂为柠檬酸、山梨酸、苹果酸、酒石酸、乳酸中的一种或几种的组合物，

所述碱性pH调节剂为碳酸钠、碳酸氢钠中的一种或几种的组合物。

3.根据权利要求1所述的复合胶原蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于：

其中，以制备100g所述复合胶原蛋白固体饮料计，步骤1中加入的胶原蛋白肽的所述预定量为30g～90g，酸性pH调节剂的所述预定量为0.5g～30g。

4.根据权利要求1所述的复合胶原蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于：

其中，以制备100g所述复合胶原蛋白固体饮料计，步骤3中加入的增稠剂、甜味剂、口味调节剂、碱性pH调节剂的所述预定量分别为0.2g～2g、0.1g～0.6g、0.2g～1g、0.6g～20g。

5.根据权利要求1所述的复合胶原蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于：

其中，以制备100g所述复合胶原蛋白固体饮料计，步骤3中加入的所述干颗粒1g～5g。

6.根据权利要求1所述的复合胶原蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于：

其中，所述胶原蛋白肽为由富含胶原蛋白的新鲜动物组织制成的分子量低于10000的肽产品。

7.根据权利要求6所述的复合胶原蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于：

其中，所述胶原蛋白肽为牛蹄筋、猪蹄、猪皮、鸡皮、鱼皮、鱼鳞及软骨中的一种或几种来源的胶原蛋白肽。

8.根据权利要求1所述的复合胶原蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于：

其中，所述口味调节剂为柠檬香精、水果香精、香草香精、巧克力香精以及水果粉中的任意一种或几种的组合物，

所述甜味剂为三氯蔗糖、甜菊糖苷、阿斯巴甜、山梨糖醇、D-甘露糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇、木糖醇、葡萄糖、白砂糖、结晶果糖中的任意一种或几种的组合物，

所述填充剂为麦芽糊精、低聚果糖、菊粉、低聚木糖、低聚半乳糖、乳糖、抗性糊精、聚葡萄糖中的任意一种或几种的组合物，

所述增稠剂为黄原胶、瓜尔胶、果胶、卡拉胶、海藻酸钠、海藻酸钾、羟丙基甲基纤维素、魔芋粉中的一种或几种的组合物。

9.根据权利要求1所述的复合胶原蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于，还包括：

包装步骤，将步骤4所得的所述复合胶原蛋白固体饮料过金属探测器后进行包装，得到复合胶原蛋白固体饮料包装产品。

10.一种具有美容效果的复合胶原蛋白固体饮料，其特征在于，采用如权利要求1～9中任一项所述的制备方法制备得到。