[发明专利]一种能预防及改善阿尔兹海默症的猪脑提取物代餐粉及其用途

说明书

本发明涉及一种能预防及改善阿尔兹海默症的猪脑提取物代餐粉，按重量计，100份代餐粉包括13份植物提取物、21份植物蛋白、29份植物全粉、16份添加剂、0.117份维生素、以及15份猪脑提取物，余量为糊精，其中，猪脑提取物的平均分子量为小于5000。本发明提供的代餐粉能够预防及改善阿尔兹海默症。

技术领域

本发明涉及功能性代餐食品技术领域，尤其涉及一种能预防及改善阿尔兹海默症的猪脑提取物代餐粉及其用途。

背景技术

阿尔茨海默病(Alzheimer’s disease，AD)是一组发生于老年和老年前期的原发性中枢神经系统退行性疾病，以进行性认知障碍和记忆力损害为主要临床表现，但视力、运动能力往往不受影响。随着我国老龄化进程的加快，阿尔茨海默病的发病率也在逐年增加。2010年我国AD患者已达569万，是1990年AD患者总数的近3倍，且在2010年65岁及以上的老年人已占AD患者总数的98.5％以上。阿尔茨海默病不仅会对患者及其家庭造成严重的精神压力，也会给政府、医疗服务机构、社会福利机构等带来沉重的经济负担。据统计，2007年全球阿尔茨海默病造成的经济损失达3150亿美元，而2010年阿尔茨海默病在全球范围内造成的经济损失已达6040亿美元；而在2050年，美国阿尔茨海默病患者的总数将达到2016年的两倍，说明其造成的经济损失仍在飞速增长。

临床上应用于AD治疗的药物主要包括以多奈哌齐为代表的胆碱酯酶抑制剂和以美金刚为代表的的N-甲基-D-天门冬氨酸(N-methyl-D-aspartic acid receptor，NMDA)受体拮抗剂，但目前只能暂时改善AD患者的认知功能和行为症状，并不能从根本上延缓或终止疾病的进程。目前针对Aβ靶点的抗AD药物研发方向集中于剪切APP形成Aβ的γ、β分泌酶抑制剂，结合Aβ阻止淀粉样蛋白聚集的配体受体，以及抗Aβ的免疫治疗单克隆抗体上；tau蛋白聚集抑制剂、tau蛋白过度磷酸化抑制剂以及抗tau蛋白免疫治疗疫苗等相关药物的开发也取得了一定的研究成果。但近年来曾被寄予厚望的关键酶β分泌酶1抑制剂维芦司他(verubecestat)、靶向Aβ的索拉珠单抗(solanezumab)和阿度奴单抗(aducanumab)、具有tau蛋白聚集抑制作用的亚甲蓝等药物均未取得积极的临床实验结果，AD药物的研发仍需要新的视角和思路。

Morris水迷宫被广泛应用于空间学习、记忆相关的神经生物学、药理学研究，其目的是为了测试与海马组织相关的空间记忆获取能力与长时空间记忆能力，在验证AD小鼠模型等神经认知障碍的啮齿动物模型中起到了重要的作用。Morris水迷宫实验常用到以下指标：

逃避潜伏期：定位航行实验中，小鼠在60s内找到平台的时间，未找到平台则记为60s。逃避潜伏期可反映小鼠在每次训练时找到平台的快慢；结合6d内逃避潜伏期的变化，可显示小鼠训练期内空间记忆能力的阶段学习成果和进步快慢，也可初步比较训练期内小鼠寻找平台能力的组间差异。由于训练期内小鼠仍处于理解实验目标(找到并站上平台)和寻找定位方法的阶段，因此每天的平均逃避潜伏期并不能准确体现小鼠当天的空间记忆能力。

第一次到达平台区域的时间：空间探索实验中，小鼠在60s内第一次到达平台所在区域的时间，未找到平台记为60s。第一次到达平台所在区域的时间越短，说明小鼠对平台的定位越准确，定位方法越优，空间定位能力和记忆能力越强。

穿越平台次数：空间探索实验中小鼠在60s内穿越平台所在区域的次数，以进入平台区域至离开平台区域的过程记为一次穿越。穿越平台次数越多，说明小鼠成功到达平台区域后，未找到平台因而反复尝试定位平台位置的越准确，尝试次数也多，可在一定程度上反映小鼠空间定位的准确性。

平台停留时间：空间探索实验中小鼠在60s内处于平台所在区域的时间。平台停留时间越长，代表小鼠对于平台的定位、记忆越准确，远离平台区域的无效探索越少，可在一定程度上反映小鼠空间定位的准确性。