[发明专利]一种含洋蓟人参的植物饮品及其制备方法

说明书

本发明提供了一种含洋蓟人参的植物饮品，包括以下按重量百分数计的原料：包括以下按重量份数计的原料：葛根枳椇子复合液30～40份、台湾青枣汁15～25份、浓缩苹果汁10～20份、赤藓糖醇10～20份、白芷液5～10份、人参液5～10份、洋蓟汁粉3～5份、玉米低聚肽2～5份、牛磺酸2～5份、营养酵母1～3份、姜黄1～3份、果胶1～3份、柠檬酸1～2份、食用盐1～2份、食用香精1～2份。本发明酒前、酒后饮用都可起到保护胃黏膜、减少肠胃对酒精的吸收、加速酒精及其代谢产物在体内的分解、迅速补充大量饮酒后体内多种矿物质和维生素的流失，从而减少和消除酒后的各种不适症状，起到解酒保肝护胃的功效。

技术领域

本发明属于植物饮品技术领域，具体涉及一种含洋蓟人参的植物饮品及其制备方法。

背景技术

醉酒是一种急性酒精中毒现象，是服用过量酒精后所引起的一种中枢神经系统的兴奋或抑制状态。由于过量饮酒，使乙醇在体内吸收率大于其在肝脏内氧化代谢率，因而大量的乙醇经血液循环进入人体大脑内，作用于中枢神经系统，从而产生醉酒。人在短时间内大量饮酒，可致急性中毒，轻者可见烦躁多语、恶心呕吐，或失去自制。重者可见昏迷、面色苍白、呼吸缓慢、体温下降，有可能因呼吸衰竭而死亡。长期持续过量饮酒，引起慢性酒精中毒，会引发多种躯体疾病，其中消化道溃疡最普遍，其次是肝脏疾病、脑血管意外、小脑共济失调和周围神经系统病变。有资料表明食道癌、肝癌发病率的升高与饮酒有关。可见过量饮酒，对人体器官有着广泛的刺激并产生危害性。

对于一次过量饮酒所造成轻度酒精中毒，市场上解酒产品分类包括有：①以中草药浸提物为功效成分的产品。②以肽为功效成分的产品。③以蛋白为功效成分产品。④以蜂蜜为功效成分的产品。⑤以维生素为功效成分的产品。虽然市场上解酒产品众多，但从其市场影响力及销量来看，并无某产品得到消费者的广泛认可，均存在很难起到解酒效果或效果不佳的缺陷。因此，开发一种解酒效果好的饮品具有重要的研究意义和推广价值。葛根为豆科植物野葛的干燥根，枳椇子为鼠李科植物枳椇的果柄和种子，根据中医理论，这两种药材均具有一定的解酒功效，也被用于解酒保肝等目的。人参具有补气养阴，清热生津的功效，用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。牛磺酸又称β-氨基乙磺酸，因牛磺酸具有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用，被用于制作抗疲劳药物或保健品。如何利用现有的原料合理配伍，提供一种具有较好的解酒抗疲劳效果的组合物成为现有技术中需要解决的问题。

发明内容

本发明的目的是针对上述现有技术存在的不足，提供一种含洋蓟人参的植物饮品，通过各组分配伍，具有较好的解酒效果，配方科学、独特，尤其适宜饮酒人士健康养生需求。

为达到上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种含洋蓟人参的植物饮品，包括以下按重量份数计的原料：葛根枳椇子复合液30～40份、台湾青枣汁15～25份、浓缩苹果汁10～20份、赤藓糖醇10～20份、白芷液5～10份、人参液5～10份、洋蓟汁粉3～5份、玉米低聚肽2～5份、牛磺酸2～5份、营养酵母1～3份、姜黄1～3份、果胶1～3份、柠檬酸1～2份、食用盐1～2份、食用香精1～2份；所述葛根枳椇子复合液由水、低聚异麦芽糖、葡萄糖、葛根提取物和枳椇子提取物按照质量比15-25:3-5:2-3:1:1-2混合制成；所述白芷液由水、低聚异麦芽糖、白芷粉、葡萄糖和柠檬酸按照质量比10-20:3-5:1:4-6:0.1-0.3混合制成；所述洋蓟汁粉由麦芽糊精、洋蓟提取液和柠檬酸按照质量比8-15:1:0.1-0.3混合制成；

所述洋蓟提取液的制备：将未纤维木质化的洋蓟花瓣洗净、干燥、烘干、粉碎，得到洋蓟粉，再经两次乙醇提取而得；

所述葛根提取物的制备：将葛根加入7～9倍体积的乙醇溶液中，加热回流提取3～5小时，固液分离，回收乙醇溶液，使得提取物呈稠膏状，再对提取物萃取2～5次，回收溶剂后，将提取物真空浓缩干燥，得到葛根提取物；