[发明专利]一种乳化纳米脂肪粉及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种乳化纳米脂肪粉，其特征在于，按重量份计，包括如下组分：

2.根据权利要求1所述的乳化纳米脂肪粉，其特征在于，所述表面活性剂和助表面活性剂的质量比为1:4。

3.根据权利要求1或2所述的乳化纳米脂肪粉，其特征在于，所述表面活性剂选自溶血卵磷脂、蔗糖酯或单甘酯中的任意一种或至少两种的组合；

优选地，所述助表面活性剂选自正丁醇，1-己醇、2-己醇、1-辛醇或2-辛醇中的任意一种或至少两种的组合。

4.根据权利要求1-3中的任一项所述的乳化纳米脂肪粉，其特征在于，所述混合脂肪酸包括不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的组合；

优选地，在所述混合脂肪酸中，Ω6:Ω3＝(3-4):1；

优选地，所述不饱和脂肪酸与所述饱和脂肪酸的质量比为(1.5-2.8):1；

优选地，所述不饱和脂肪酸的不饱和度为1-3；

优选地，所述不饱和脂肪酸选自油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈油酸、花生四烯酸、DHA、二十碳四烯酸或二十碳五烯酸中的任意一种或至少两种的组合；

优选地，所述饱和脂肪酸选自辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸或花生酸中的任意一种或至少两种的组合。

5.根据权利要求1-4中的任一项所述的乳化纳米脂肪粉，其特征在于，所述乳化纳米脂肪粉的平均粒径为100-300nm。

6.根据权利要求1-5中的任一项所述的乳化纳米脂肪粉，其特征在于，所述载体包括玉米胚芽粕、棉籽粕或菜籽粕中的任意一种或至少两种的组合。

7.根据权利要求1-6中的任一项所述的乳化纳米脂肪粉，其特征在于，所述乳化纳米脂肪粉还包括脂溶性维生素1-5份。

8.根据权利要求1-7中的任一项所述的乳化纳米脂肪粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

(1)将椰子油和棕榈仁油混合加热，然后与叶绿醇、混合脂肪酸和任选的脂溶性维生素混合溶解，得到油相，将表面活性剂和助表面活性剂在水中分散溶解，得到水相；

(2)将油相和水相混合，得到乳化液；

(3)将乳化液经过均质得到纳米脂肪乳液，然后再与载体混合干燥，得到所述乳化纳米脂肪粉。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述混合加热的温度为60-80℃；

优选地，步骤(1)所述分散溶解的温度为50-70℃；

优选地，步骤(2)所述混合的温度为80-90℃，混合的方式为均质混合5-10min；

优选地，步骤(3)所述均质利用高压微射流进行，压力为90-150MPa，次数为1-3次；

优选地，步骤(3)所述混合干燥在喷雾混合机中进行，压力为5-20MPa，喷速为20-22L/min。

10.根据权利要求1-7中的任一项所述的乳化纳米脂肪粉在畜禽饲料中的应用；

优选地，以所述畜禽饲料的总质量为100％计，所述乳化纳米脂肪粉的质量百分含量为2.5-7.5％。