[发明专利]一种高莫拉克林K含量的功能性红曲的提取方法

说明书

本发明提出了一种高莫拉克林K含量的功能性红曲的提取方法，依次包括以下步骤：采用乙醇浸泡红曲粉搅拌提取，提取液真空抽滤并收集滤液，剩余的残渣采用乙醇溶液浸泡，搅拌提取，二次提取液真空抽滤并收集滤液，合并两次收集的滤液，能够提取红曲粉中有效成分莫拉克林K；然后在提取滤液中添加适量的β环糊精、麦芽糊精，经过旋转蒸发器中进行浓缩处理，浓缩后的红曲浸膏混合红曲粉得到的湿的红曲固体，将湿的红曲固体进行烘干打粉，即可得到高莫拉克林K含量的红曲粉。该工艺可充分提取功能性红曲中的有效成分莫拉克林K，从而提高产品药效。

【技术领域】

本发明涉及红曲的制备的技术领域，特别是一种高莫拉克林K含量的功能性红曲的提取方法。

【背景技术】

红曲又称红曲米、丹曲，是以大米为主要原料，经红曲霉发酵而成的一种紫红色米曲，自古就具有药用和食用价值。本草纲目中记载红曲主治消食活血、健脾燥胃、治赤白痢下水谷、酿酒破血行药势及产后恶血不尽等。红曲按照用途可分为三种，第一种是用于着色的红曲，它以不同的色价为指标来划分规格，主要使用于肉制品中，是一种天然色素，在世界各国被广泛使用；第二种是用于发酵酿酒用的红曲；第三种是用于保健或医药的红曲，也叫做功能性红曲。功能性红曲是具有降低血胆固醇、降低血糖、降血压和防癌功效的纯天然生物制品，功能性红曲中包含莫拉克林K、麦角固醇、γ-氨基丁酸、天然植物激素等多种生物活性成分，其中，莫拉克林K的含量决定着功能性红曲功效的好坏。目前，现有工艺制得的功能性红曲中的有效成分含量较低，以至于影响产品的整体药效，现提出一种高莫拉克林K含量的功能性红曲的提取方法。

【发明内容】

本发明的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种高莫拉克林K含量的功能性红曲的提取方法，可充分提取功能性红曲中的有效成分莫拉克林K，提高产品药效。

为实现上述目的，本发明提出了一种高莫拉克林K含量的功能性红曲的提取方法，依次包括以下步骤：

步骤a、将500g红曲粉加入到5L玻璃烧瓶中，加入70％-80％乙醇溶液4L，浸泡1.5-3h，浸泡的红曲粉搅拌提取2-3h，将提取液通过滤纸真空抽滤，并收集滤液；

步骤b、将步骤a中抽滤后剩余的残渣，采用3L 70％-80％乙醇溶液浸泡，搅拌提取1-2h，将二次提取液真空抽滤，收集滤液；

步骤c、将步骤a与步骤b中所收集的两次滤液合并；

步骤d、在旋转蒸发仪中加入用水混匀的β环糊精和麦芽糊精，将步骤c中合并后的收集滤液移置真空旋转蒸发仪中，60℃水浴真空浓缩；

步骤e、称取步骤d中浓缩得到的红曲浸膏加入红曲粉，混匀得到红曲固体；

步骤f、将混合后的红曲固体放入托盘中压平，放入烘箱中，60℃烘干；

步骤g、将烘干的红曲固体用打粉机打成细粉混合均匀，得到高莫拉克林K含量的红曲粉。

作为优选，所述步骤a中红曲粉采用80％乙醇溶液浸泡2h，浸泡的红曲粉进行搅拌时的温度为50℃，搅拌提取时间为2h。

作为优选，所述步骤b中抽滤后剩余的残渣以80％乙醇溶液3L浸泡，50℃搅拌提取1h。

作为优选，所述步骤a中选用莫拉克林的含量为5.0％的红曲粉，所述步骤d中β环糊精的重量与步骤a中所加入红曲粉的莫拉克林的含量相同，麦芽糊精的重量为步骤a中红曲粉重量的24％。

作为优选，所述步骤d中真空浓缩过程分4次，每次加入0.5L水，浓缩至浓缩液的料液比为1-1.2。

作为优选，所述步骤e中所加入红曲粉的莫拉克林的含量为5.0％，红曲浸膏与红曲粉的重量比为10:7。

作为优选，所述步骤f中红曲固体压平后的高度不超过0.5cm。