[发明专利]一种金花葵酵素养生酒及制备工艺

说明书

本发明公开了一种金花葵酵素养生酒，所述的养生酒包含以下质量百分比原料：鲜金花葵茎、叶、花8‑12%、枸杞0.5‑2%、人参0.5‑2%、蜂蜜1‑3%、雄蚕蛾0.5‑2%、锁阳0.5‑2%、肉苁蓉0.5‑2%、60°有机高粱酒80‑90%、金花葵酵素3‑8%。本养生酒添加了金花葵酵素原液和蜂蜜口感较好，且养生酒中有鲜金花葵茎、叶、花和其他中药原料，制备的养生酒具有活血化瘀、滋阴补肾、壮阳益精、抑制痛风、美容养颜、滋润肌肤，增强自身免疫力等功效；常饮能生津止渴、容颜永驻。

技术领域

本发明涉及一种金花葵酵素养生酒及制备工艺，属于养生酒制备技术领域。

背景技术

随着科技发展，人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新事物便开始出现。 养生健体、保健强身、补益肠胃、提高免疫力是人们对保健酒基本的需求，

金花葵是金花葵3个种群中的1种，与黄蜀葵同属，金花葵的嫩果可食，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，所含的雄性激素较高，金花葵芳香扑鼻，味美可口，可直接入口鲜食、凉拌、热炒、做汤或掺面食食用，或以花泡水代茶、泡酒或炒鸡蛋食用，还可与其他食品原料搭配制作各种美味菜肴、馅料、冷食、冷饮等。金花葵的根、茎、叶可全部粉碎过细目筛后做成称为榆皮面的面粉，营养价值很高，经常食用可预防心脑血管疾病。金花葵鲜花具有明显的缓解紧张情绪，助人放松的调整心态功能。由于它的生物酮含量较高，泡水、泡酒或做成茶叶对扩张血管非常有利，是心脑血管疾病患者的首选饮品。金花葵含有丰富的活性物质，其保健养生的价值越来越受到更多人的关注，尤其 以 金 花 葵 作 为 原 料 开发 的 养 生 酒 成 为 保 健 酒 领 域 关 注 的 热 点 。现有的中药养生酒种类繁多，对人体的保健作用也各有不同，目前的养生酒中，绝大多数都是通过添加数十种中药组分制得的， 由于不同中药之间存在着相辅相成或相互削减药效的微妙关系，因此添加太多的药物组分会导致药味过浓，且使药效得不到极大的发挥，并且还影响酒的口感。因此研究一种口感较好的金花葵养生酒将具有巨大的市场前景。

发明内容

针对上述问题，本发明要解决的技术问题是提供一种金花葵酵素养生酒及制备工艺。

本发明的一种金花葵酵素养生酒包含以下质量百分比原料：鲜金花葵茎、叶、花8-12%、枸杞0.5-2%、人参0.5-2%、蜂蜜1-3%、雄蚕蛾0.5-2%、锁阳0.5-2%、肉苁蓉0.5-2%、60°有机高粱酒80-90%、金花葵酵素3-8%。

进一步优选，所述的金花葵酵素养生酒包含以下质量百分比原料：鲜金花葵茎、叶、花10%、枸杞1% 、人参1%、蜂蜜2%、雄蚕蛾1%、锁阳1%、肉苁蓉1%、 60°有机高粱酒85%、金花葵酵素5%。

一种金花葵酵素养生酒的制备工艺：步骤一、按照金花葵酵素养生酒的质量百分比原料配比后将金花葵酵素原液备好待用；

步骤二、将鲜金花葵茎、叶、花用淋浴法进行两遍喷淋清洗，洗掉泥土、肥料等残留物，然后用热风干燥法进行风干，最后切成1—1.5公分小段放入到酒罐内用60°有机高粱酒进行浸泡半年以上为酒液1；

步骤三、用60°有机高粱酒把枸杞、人参、雄蚕娥、锁阳、肉苁蓉浸泡半年以上为酒液2，准备蜂蜜待用；

步骤四、将酒液1进行粗滤，待用；将酒液2进行粗滤待用；

步骤五、把粗滤后的酒液1和酒液2混合在一起，用均质机充分进行均质，然后静止30-50分钟，再进行灭菌处理20-30分钟，最后进行臭氧处理；

步骤六、臭氧处理后，再进行精滤两遍；

步骤七、进行调制，添加金花葵酵素原液、蜂蜜，调制到相应的口感为止。