[发明专利]一种促进儿童生长发育的奶粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种促进儿童生长发育的奶粉及其制备方法，涉及奶粉技术领域，所述奶粉由以下组分组成：全脂奶粉、乳糖、脱脂奶粉、低聚果糖、低聚半乳糖、花生四烯酸、二十二碳六烯酸、叶黄素、磷脂、水解蛋黄粉、牛磺酸、酪蛋白磷酸肽、动物双歧杆菌Bb‑12、乳铁蛋白、矿物质和维生素。本发明配方选用合理的基础营养元素，采用全面均衡的配比，不仅能够均衡儿童营养，增加儿童食欲，提高身体免疫力，促进儿童生长发育，同时，能够提升儿童骨骼、大脑及视力的发育，具有长高、益智、明眸的作用，且该配方易于消化、吸收，营养丰富，能够全面促进儿童的身体发育。本发明制备方法简单，操作便利，适宜大规模生产。

技术领域

本发明涉及奶粉技术领域，具体是一种促进儿童生长发育的奶粉及其制备方法。

背景技术

奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

3～15岁儿童的身高、体重稳步增长，大脑发育进入第二个高峰期。研究表明，6个月大时人的脑容量是出生时的两倍，两岁大时人的脑容量是出生时的三倍，在6岁大的时候，脑容量几乎达到成年人的容量，因此，3～15岁是儿童身体与智力发展的黄金时期。在这期间，儿童健康的成长需要充足的能量，和有益于体力及智力发育的各种营养元素。该阶段的儿童成长所需要的物质，不像婴幼儿时期可以通过营养全面的母乳来得到补充，而主要是需要通过配方奶粉进行全面的营养补充，来满足身体生长、发育的需要。

目前市场上的儿童奶粉虽然强化了某些营养元素，对改善儿童的生长发育有一定的促进作用，但是其吸收率较低，易造成身体的额外负担，且含有的微量元素及矿物成分较低，营养成分较少，无法达到营养均衡的目的，同时对人体的大脑及视力无促进作用。因此，本领域技术人员提供了一种促进儿童生长发育的奶粉及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种促进儿童生长发育的奶粉及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种促进儿童生长发育的奶粉，所述奶粉由以下组分组成：全脂奶粉、乳糖、脱脂奶粉、低聚果糖、低聚半乳糖、花生四烯酸、二十二碳六烯酸、叶黄素、磷脂、水解蛋黄粉、牛磺酸、酪蛋白磷酸肽、动物双歧杆菌Bb-12、乳铁蛋白、矿物质和维生素。

作为本发明进一步的方案：所述奶粉按重量份由以下组分组成：70～80份全脂奶粉、1～5份乳糖、10～20份脱脂奶粉、3～5份低聚果糖、1～3份低聚半乳糖、0.2～0.6份花生四烯酸、0.3～0.7份二十二碳六烯酸、0.1～0.5份叶黄素、0.1～1份磷脂、0.04～0.2份水解蛋黄粉、0.01～0.3份牛磺酸、0.03～0.1份酪蛋白磷酸肽、0.02～0.07份动物双歧杆菌Bb-12、0.05～0.1份乳铁蛋白、0.3～1份矿物质和0.1～2份维生素。

作为本发明再进一步的方案：所述矿物质由以下组分组成：碳酸钙、焦磷酸铁和硫酸锌。

作为本发明再进一步的方案：所述矿物质中各组分的重量份为：8～15份碳酸钙、5～9份焦磷酸铁和3～7份硫酸锌。

作为本发明再进一步的方案：所述维生素由以下组分组成：胆碱、维生素C、烟酸、维生素E、泛酸、维生素A、维生素B1、维生素B6、叶酸和维生素D。

作为本发明再进一步的方案：所述维生素中各组分的重量份为：1～3份胆碱、1～2份维生素C、0.5～1份烟酸、0.3～0.8份维生素E、0.2～0.5份泛酸、0.5～1份维生素A、0.3～0.9份维生素B1、0.1～1份维生素B6、0.1～0.8份叶酸和0.1～0.5份维生素D。

作为本发明再进一步的方案：所述水解蛋黄粉的添加量为：每100克奶粉中水解蛋黄粉的添加量≥40毫克。