[发明专利]一种具有减脂塑身作用的蛋白型固体饮料

说明书

本发明属于功能性食品制备领域，具体涉及一种具有减脂塑身作用的蛋白型固体饮料。包括以下原料：乳清蛋白、大豆分离蛋白、白芸豆、绿咖啡粉、乳矿物盐、膳食纤维、聚葡萄糖、奇亚籽、圆孢车前子壳粉、马铃薯提取物、柑橘纤维。该发明提供的固体饮料具有减脂、瘦身的作用，且富含维生素、蛋白质等营养成分，营养丰富，能够很好的起到代餐的作用；且制备方法简单，易于工业生产、推广应用。

技术领域

本发明属于功能性食品制备领域，具体涉及一种具有减脂塑身作用的蛋白型固体饮料。

背景技术

肥胖是体内脂肪，尤其是甘油三酯积累过多而导致的明显超重与脂肪层过厚的一种身体状态；肥胖并非指单纯的体重增加，而是体内脂肪组织积累过剩的身体状态；肥胖更是万病之源，影响消化系统功能和内分泌系统功能、增加患癌和心血管疾病的危险性等。

在长期肥胖的人群中，糖尿病的患病率明显增加，可高达普通人群的4倍。而2型糖尿病人中，80％都是肥胖者。肥胖患者甘油三酯合成与转运之间的平衡发生了失调，大量的甘油三酯堆积在肝脏内，结果形成了脂肪肝、胆石症和胆囊炎，肥胖者的胆结石患病率是非肥胖者的4倍，腹部堆积的危险性更大。肥胖常常是非酒精性脂肪肝的危险因素，一些报道重度肥胖者检出脂肪肝、肝纤维化、炎症和肝硬化者较多。引起骨关节疾病，肥胖可能引起的骨关节疾病主要有三种：骨性关节炎、糖尿病性骨关节炎和痛风性骨关节炎。肥胖者易患癌症，肥胖与某些癌症的发生密切相关。

日常生活中，很多人通过节食来减肥，虽然短期成效好，但是对人体的健康会产生不良影响，甚至影响正常的生活和工作，而且一旦恢复正常饮食就很容易出现反弹。如今市面上的减肥产品多通过减少体内水分和肌肉的含量而达到减少体重的目的，而并非针对脂肪的减少达到减肥的目的，并且随着肌肉的流失，会造成身体新陈代谢能力降低，而且日后恢复正常饮食状态，极易反弹；很多减肥产品存在依赖性，食用期间，减肥效果显著，一旦停用，即便控制饮食，体重也会极速恢复肥胖状态；并且大多数减肥产品价格昂贵，给减肥者带来一定的经济负担。

现有技术中，研究者们也对减脂塑身食品做了大量研究，但效果总是不尽如意，如中国专利申请CN 110292175 A中公开了一种具有降血糖及减脂塑身功效的组合物及其生产方法和应用，其该组合物包括白芸豆提取物、L-阿拉伯糖、低聚半乳糖、抗性糊精、异麦芽酮糖醇和罗汉果粉。其具有能够达到对人体安全、且组分简单，易于制备的特点；具有一定减脂塑身的效果；但是其营养价值欠佳，长期服用的话，不能代替正常的饮食，维生素种类及数量还有待提高。

因此，提供一种能够代替正餐，营养价值丰富且有利于减脂塑身、且可以长期使用的固体饮料具有较为重要的意义。

发明内容

为克服以上技术问题，本发明提供了一种具有减脂塑身作用的蛋白型固体饮料。

为实现以上目的，本发明提供的技术方案如下：

一种具有减脂塑身作用的蛋白型固体饮料，包括以下原料：

乳清蛋白、大豆分离蛋白、白芸豆、绿咖啡粉、乳矿物盐、膳食纤维、聚葡萄糖、奇亚籽、圆孢车前子壳粉、马铃薯提取物、柑橘纤维；

优选地，所述具有减脂塑身作用的蛋白型固体饮料，包括以下原料：乳清蛋白、大豆分离蛋白、白芸豆、绿咖啡粉、乳矿物盐、膳食纤维、聚葡萄糖、奇亚籽、圆孢车前子壳粉、马铃薯提取物、柑橘纤维；

优选地，按照重量份数计，所述具有减脂塑身作用的蛋白型固体饮料，包括以下原料：

乳清蛋白1-20份、大豆分离蛋白1-10份、白芸豆3-15份、绿咖啡粉5-12份、乳矿物盐5-15份、膳食纤维1-10份、聚葡萄糖1-20份、奇亚籽1-15份、圆孢车前子壳粉1-10份、马铃薯提取物1-15份、柑橘纤维5-15份；

优选地，按照重量份数计，所述具有减脂塑身作用的蛋白型固体饮料，包括以下原料：