[发明专利]薏仁米秸秆生产平菇的方法

权利要求书

1.薏仁米秸秆生产平菇的方法，包括如下步骤：

(1)选取母种：选取适宜的平菇母种，备用；

(2)制备腐熟料：按比例分别称取薏仁米秸秆、玉米芯(或薏仁糠)、麦麸粉碎，过20～50目筛，再加入玉米面及适量水，搅拌均匀，置于地上建堆并覆盖薄膜保存；当料堆中心温度升到60℃～75℃时维持20～28小时进行翻堆，继续堆积发酵，使料堆中心温度再次升高到60℃～75℃时维持24～36小时，再翻堆1次，直至培养料变色，无霉味和臭味，手握即断为止，制得薏仁米秸秆腐熟料；

(3)制备栽培基质：按比例分别称取石灰、发酵防腐酸，并加入搅拌机内，再向搅拌机内添加薏仁米秸秆腐熟料，搅拌均匀，制得平菇栽培基质；

(4)扩展原种：选取平菇母种，以破碎的平菇栽培基质与基础PDA培养基的混合物为培养基，接种，广口瓶常规培养，至广口瓶中菌丝发满为止，含有菌丝的培养基即为栽培种；

(5)制备生产种：选取步骤(4)制得的栽培种，破碎的平菇栽培料粉末与基础PDA培养基的混合物为培养基，装袋、灭菌、接种，常规培养，直至菌袋中菌丝发满为止，即制得可应用于大生产的生产种；

(6)接种培养：在无菌条件下，将步骤(3)制得的平菇栽培基质，用聚乙烯塑料袋装袋，灭菌，然后接种步骤(5)制得的生产种，并将接种的菌袋，置于22℃～28℃条件下培养，待菌丝完全长满为止；

(7)出菇管理：将长满菌丝的菌袋，移入大棚中，垛成菌墙培养，并开孔促芽，保持大棚内白天温度在16℃～20℃，昼夜温差在8℃～12℃，散射光照射，空气相对湿度在85％～90％，及时通风、补水，及时剔除腐败、遭污染的菌棒；

(8)采收：当菌棒上的平菇子实体菌盖由内卷转向平展，即孢子尚未散发时，进行采收，然后分级包装。

2.根据权利要求1所述薏仁米秸秆生产平菇的方法，其特征在于，在步骤(2)、(3)中，以重量份计，所述平菇栽培基质，其原料分别包括：薏仁米秸秆80～93份、玉米芯5～10份或薏仁糠5份、麦麸1～5份、玉米面1～3份、石灰1～2份、发酵防腐酸适量、水适量。

3.根据权利要求1所述薏仁米秸秆生产平菇的方法，其特征在于，在步骤(4)中，以质量比分比计，所述培养基，其组分包括：破碎的平菇栽培基质30％～60％、余量为基础PDA培养基。

4.根据权利要求1所述薏仁米秸秆生产平菇的方法，其特征在于，在步骤(5)中，以质量比分比计，所述培养基，其组分包括：破碎的平菇栽培基质70％～90％、余量为基础PDA培养基。

5.根据权利要求1所述薏仁米秸秆生产平菇的方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述薏仁米秸秆、玉米芯(或薏仁糠)、麦麸，各原料均经过在太阳底下暴晒4～7天处理。

6.根据权利要求1所述薏仁米秸秆生产平菇的方法，其特征在于，在步骤(6)中，所述平菇栽培基质的灭菌，采用干热空气灭菌法灭菌，具体为在100℃灭菌柜保持10～15小时。

7.根据权利要求1所述薏仁米秸秆生产平菇的方法，其特征在于，在步骤(6)中，所述无菌条件，具体指在无菌室内，并采用紫外线灯管杀菌，或采用高锰酸钾、甲醛熏蒸处理。