[发明专利]一种抗幽门螺旋杆菌的益生菌白茶的制备方法

权利要求书

1.一种抗幽门螺旋杆菌的益生菌白茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一，喷涂接种：选用无露水的白茶芽尖嫩茸，摊开散晾30分钟，部分脱水，选用发酵液干粉包用40度以下温水溶解，发酵液干粉包与水比例为1克:50毫升，静置20分钟，待益生菌充分复苏即可，用洁净喷壶盛装对白茶牙尖嫩茸进行2-4小时的喷涂处理，处理温度为6-40℃，处理后获得第一产物；

步骤二，厌氧发酵：将第一产物置入发酵桶内进行8-10小时的厌氧发酵处理，发酵时的温度控制在20-40℃之间，处理后获得第二产物；

步骤三，嫌气交换：将第二产物进行嫌气交换，交换时间为8小时，处理温度保持20-40℃，处理后获得第三产物；

步骤四，萎凋，新风通氧：将第三产物均匀摊放于竹帘或竹筛上置空气流通处进行新风通氧，新风通氧时间保持在18-24小时，处理后获得第四产物；

步骤五，初烘：将第四产物通过烘干机进行初步烘干，初烘温度保持在90-120℃，初烘时间为20-25分钟，处理后获得第五产物；

步骤六，干燥：将第五产物中的黑叶进行筛选和剔除，然后再通过烘干机进行干燥处理，干燥处理温度保持在100-110℃，烘干时间为15-20分钟，处理后获得最终产物；

步骤七，充氮包装：把最终产物，采用充入氮气的独立小包装，包装入盒，得到成品。

2.根据权利要求1所述的一种抗幽门螺旋杆菌的益生菌白茶的制备方法，其特征在于，在步骤一中，益生菌发酵液配方为：罗伊氏乳杆菌和嗜酸乳杆菌，罗伊氏乳杆菌和嗜酸乳杆菌比例为2:1。

3.根据权利要求1所述的一种抗幽门螺旋杆菌的益生菌白茶的制备方法，其特征在于，在步骤六中，干燥后再次进行黑叶筛选和剔除，以保证品质控制。

4.根据权利要求1所述的一种抗幽门螺旋杆菌的益生菌白茶的制备方法，其特征在于，在步骤一中，喷涂时间为2小时，处理温度为40℃。

5.根据权利要求1所述的一种抗幽门螺旋杆菌的益生菌白茶的制备方法，其特征在于，在步骤二中，厌氧发酵时间为8小时，处理温度为40℃。

6.根据权利要求1所述的一种抗幽门螺旋杆菌的益生菌白茶的制备方法，其特征在于，在步骤三中，嫌气交换时间为8小时，处理温度为40℃。

7.根据权利要求1所述的一种抗幽门螺旋杆菌的益生菌白茶的制备方法，其特征在于，在步骤四中，萎凋，新风通氧时间为18小时。

8.根据权利要求1所述的一种抗幽门螺旋杆菌的益生菌白茶的制备方法，其特征在于，在步骤五中，初烘温度为90℃、时间为25分钟。

9.根据权利要求1所述的一种抗幽门螺旋杆菌的益生菌白茶的制备方法，其特征在于，在步骤六中，干燥温度为110℃，时间为15分钟。