[发明专利]一种甜菊糖苷的生产方法

说明书

本发明公开了一种甜菊糖苷的生产方法，包括以下步骤：S1、将干燥的甜叶菊叶粉碎，得到甜叶菊粉末；S2、将所述甜叶菊粉末用水浸提，过滤后得到甜叶菊水提液；S3、将壳聚糖的醋酸溶液加入所述甜叶菊水提液中混合均匀进行絮凝，絮凝结束后过滤，将得到的滤液干燥，得到甜叶菊粗提物；S4、对所述甜叶菊粗提物进行超临界CO₂萃取，得到萃取液；S5、将所述甜叶菊萃取物用大孔吸附树脂进行纯化，收集洗脱液，浓缩得到浓缩液；S6、将所述浓缩液经过脱色、干燥，得到甜菊糖苷。本发明的制备方法既能减少甜菊糖苷在除杂过程中的损失率，又能高效除去杂质，具有高产率、高纯度的优点。

技术领域

本发明涉及甜菊糖苷生产技术领域，尤其涉及一种甜菊糖苷的生产方法。

背景技术

甜菊糖苷是从甜叶菊叶子中提取得到的一种低热值、高倍的天然甜味剂，其甜度是蔗糖的200-300倍，而热量仅为蔗糖的1/250左右，对肥胖、高血压、心脏病等具有一定的辅助治疗功效，并且无毒副作用，可以用作蔗糖替代品，是一种极具开发价值的功能性甜味剂。

目前，甜菊糖苷的提取方法主要有热水浸提法、煎煮法、回流法等，得到的甜叶菊提取液中含有大量的蛋白质、有机酸、皂苷等杂质，因此必须进行纯化。通常的纯化方法是先采用絮凝剂对甜叶菊提取液除杂，再进行脱盐、脱色等处理，最后得到精制的甜菊糖苷。传统的化学絮凝剂例如铁、钙的化合物，虽然除杂效果好，但是由于引入了无机离子，还需要增加去除无机离子的工序，而且絮凝过程形成的胶体会吸附甜菊糖苷，甜菊糖苷的损失率大。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种甜菊糖苷的生产方法。

本发明提出的一种甜菊糖苷的生产方法，包括以下步骤：

S1、将干燥的甜叶菊叶粉碎，得到甜叶菊粉末；

S2、将所述甜叶菊粉末用水浸提，过滤后得到甜叶菊水提液；

S3、将壳聚糖的醋酸溶液加入所述甜叶菊水提液中混合均匀后，调节pH进行絮凝，絮凝结束后过滤，将得到的滤液干燥，得到甜叶菊粗提物；

S4、对所述甜叶菊粗提物进行超临界CO₂萃取，将得到的萃取液干燥后，得到甜叶菊萃取物；

S5、将所述甜叶菊萃取物用大孔吸附树脂进行纯化，收集洗脱液，浓缩得到浓缩液；

S6、将所述浓缩液经过脱色、干燥，得到甜菊糖苷。

优选地，所述壳聚糖的醋酸溶液与甜叶菊水提液的体积比为(1-5)：100，所述壳聚糖的醋酸溶液中，壳聚糖的质量分数为0.5-2％；。

优选地，所述壳聚糖的分子量为50000-150000Da。

优选地，所述步骤S3中，絮凝的温度为30-50℃，pH为3-5，时间为2-5h。

优选地，所述步骤S4中，超临界CO₂萃取是以乙醇溶液为夹带剂，在温度为55-75℃、压力为30-35MPa、CO₂流量为15-25L/h的条件下进行萃取1-1.5h。

优选地，所述乙醇溶液的浓度为10-30％。

优选地，所述甜叶菊粉末的粒度为20-100目。

优选地，所述步骤S2中，将甜叶菊粉末加入相当于所述甜叶菊粉末10-15倍质量的水中，在40-60℃条件下浸提，过滤；重复上述步骤2-4次，将每次得到的滤液合并，得到甜叶菊水提液。