[发明专利]用于棕榈科植物果实的点胶机及点胶方法

说明书

本发明公开一种用于棕榈科植物果实的点胶机，包括机架以及安装在机架上的传料机构、点胶机构和检测机构，传送机构设有多个传送件，点胶机构设有至少两个点胶嘴以及点胶驱动组件，点胶嘴通过点胶驱动组件靠近或者离开传送件；检测机构设有多个感应单元和处理模块，感应单元用于检测待点胶植物果实的大小，并将检测数据传输给处理模块，处理模块根据感应单元的检测数据发信号至点胶驱动组件。本发明还公开一种点胶方法，通过感应单元检测切片果实的外轮廓和内腔轮廓，处理模块根据感应单元的检测数据发送信号给点胶机构，以控制点胶嘴的运动。本发明通过自动传输、自动点胶提高点胶效率，具有点胶准确性高、速度快、良好的产品稳定性等特点。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种用于棕榈科植物果实的点胶机及点胶方法。

背景技术

棕榈科植物果实原产于马来西亚，中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区，亚洲热带地区也广泛栽培。棕榈科植物果实的食用习惯多种多样，有一些用户是直接食用鲜果，这对于棕榈科植物果实的加工涉及较少，但是，针对一些喜爱食用加工棕榈科植物果实的用户，那么会对棕榈科植物果实进行复杂的加工操作。

中国棕榈科植物果实市场主要集中在湖南和海南，据资料显示，我国棕榈科植物果实产业近年来发展迅速，产值已经超过400亿元，其中湖南和海南两省是我国棕榈科植物果实产业的主要市场，市场份额占比超过80％。

食用棕榈科植物果实在生产过程中通常涉及到点加卤水步骤，即将棕榈科植物果实切成片后，去除内部核仁，然后再在其内壁上点加熬制的卤水。现有大多都是通过手工进行点卤，一手持棕榈科植物果实片，一手点加，其生产效率极低，点加的量不可控，而且棕榈科植物果实点卤量主要是通过操作员的经验来判断，无法精确控制，影响了产品的质量，该点卤步骤对延长棕榈科植物果实保质期同样起到非常重要的作用。

目前，市场上已出现一些点卤设备，但是点卤前都需要人工检查切片果实的摆放方向是否正确，料盘是否全部装满，然后进行人工修正。此外，点卤设备采用统一点卤量进行点卤，但是每个切片果实的大小不一，造成了成品味道好坏不稳定，不可控。

发明内容

本发明要解决的技术问题就在于：针对现有技术存在的技术问题，本发明提供一种用于棕榈科植物果实的点胶机及点胶方法，通过自动传输、自动点胶提高点胶效率，具有点胶准确性高、速度快、良好的产品稳定性等特点。

为解决上述技术问题，本发明提出的技术方案为：

一种用于棕榈科植物果实的点胶机，所述点胶机设有机架以及安装在机架上的传料机构和点胶机构，所述点胶机还设有检测机构，所述传送机构设有多个传送件，所述点胶机构设有至少两个点胶嘴以及点胶驱动组件，所述点胶嘴通过点胶驱动组件靠近或者离开传送件；所述检测机构设有多个感应单元和处理模块，所述感应单元用于检测待点胶植物果实的大小，并将检测数据传输给处理模块，所述处理模块根据感应单元的检测数据发信号至点胶驱动组件。

作为上述技术方案的进一步改进为：

上述技术方案中，优选地，所述机架设有上机架、下机架和侧机架，所述侧机架设于上机架和下机架之间。

上述技术方案中，优选地，所述上机架、侧机架和下机架呈“ㄈ”型，所述侧机架和下机架之间设有点胶嘴运行腔。

上述技术方案中，优选地，所述传料机构和点胶驱动组件安装于下机架，所述上机架和侧机架中设有感应单元。

上述技术方案中，优选地，所述点胶嘴设有多个，且安装于点胶驱动组件上，每个所述点胶嘴通过点胶驱动组件独立运行。

上述技术方案中，优选地，所述点胶嘴通过点胶驱动组件沿果实传送方向或者垂直于果实传送方向移动。

上述技术方案中，优选地，所述侧机架的感应单元安装于侧机架两侧的架体和/或侧机架上部的架体。