[发明专利]一种蛋白型固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种蛋白型固体饮料，其特征在于，包括按重量份数计的以下组分：

乳清蛋白粉22-60份；无水葡萄糖30-43份；抗性糊精15-30份；L-抗坏血酸0.1-0.5份。

2.根据权利要求1所述的蛋白型固体饮料，其特征在于，所述乳清蛋白粉包括按重量份数计的浓缩乳清蛋白粉20-50份和分离乳清蛋白粉2-10份。

3.根据权利要求1所述的蛋白型固体饮料，其特征在于，所述蛋白型固体饮料还包括按重量份数计的果粉5-10份。

4.根据权利要求3所述的蛋白型固体饮料，其特征在于，所述果粉包括柠檬粉、猕猴桃粉、樱桃粉、木瓜粉、香蕉粉中的一种或多种。

5.根据权利要求1所述的蛋白型固体饮料，其特征在于，所述蛋白型固体饮料还包括按重量份数计的维生素3-8份。

6.根据权利要求5所述的蛋白型固体饮料，其特征在于，所述维生素包括维生素A、维生素E、维生素D中的一种或多种。

7.根据权利要求1-6任一项所述的蛋白型固体饮料，其特征在于，所述蛋白型固体饮料还包括按重量份数计的魔芋粉0.5-1份、二氧化硅0.1-0.5份、食用香精0.01-0.2份中的一种或多种。

8.根据权利要求1所述的蛋白型固体饮料，其特征在于，所述蛋白型固体饮料还包括按重量份数计的锌0.2-0.5份、钙0.05-0.3份、硒0.1-0.35份、铁0.15-0.4份中的一种或多种。

9.一种如权利要求1-8任一项所述的蛋白型固体饮料的制备方法，其特征在于，包括将抗性糊精加入L-抗坏血酸内搅拌15-30min制成第一粉剂备用，再将乳清蛋白粉、无水葡萄糖分别过40-80目筛，过筛后依次加入至所述第一粉剂搅拌20-50min进行罐装得到所述蛋白型固体饮料。

10.一种如权利要求1-8任一项所述的蛋白型固体饮料的制备方法，其特征在于，包括将乳清蛋白粉、无水葡萄糖、抗性糊精和L-抗坏血酸分别过40-80目筛后混合，在50-100r/min下混合0.5-1h再用波长为200-330nm的紫外线照射10-30min消毒，消毒后进行罐装得到所述蛋白型固体饮料。