[发明专利]一种鸡肠道的酶解方法、含有鸡肠道的鲤鱼饲料及饲料制备方法

说明书

一种鸡肠道的酶解方法、含有鸡肠道的鲤鱼饲料及饲料制备方法，属于鱼饲料制备技术领域。本发明的目的是为了解决现有鱼饲料原料价格较高及利用率较低的问题，所述方法为：对原料进行预处理，然后将鸡肠道、蛋白酶与水混合，进行酶解即可；所述蛋白酶为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶或中性蛋白酶中的一种。所述鲤鱼饲料按照质量份数由豆粕、鱼粉、酶解鸡肠道蛋白、次粉、豆油、鱼油、磷脂、氯化胆碱、磷酸二氢钙、羟基纤维素钠、矿物元素预混料、复合维生素、蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸组成。本发明鸡肠道蛋白饲料原料本身具有促进肠道发育的营养因子，本发明的饲料具有提高鲤鱼肠道补体C3、C4及溶菌酶活性，进而提高肠道免疫功能。

技术领域

本发明属于鱼饲料制备技术领域，具体涉及一种鸡肠道的酶解方法、含有鸡肠道的鲤鱼饲料及饲料制备方法。

背景技术

2018年，全国水产品总产量6457.66万吨，其中养殖产量达到了4991.05万吨，随着我国水产养殖业的发展，水产动物消耗的饲料量也日益剧增，2019年我国水产动物饲料产量达2202.9万吨，进而导致水产动物饲料原料的短缺，特别是蛋白质饲料原料的严重短缺。水产动物蛋白饲料原料主要以鱼粉为主，鱼粉具有蛋白质含量高，氨基酸平衡的优点，因此是水产动物最优的蛋白饲料原料。但近年来由于滥捕滥捞，鱼粉原料资源逐年降低，导致鱼粉严重的供不应求，价格逐年攀升。目前已有大量研究用其他植物蛋白来替代鱼粉，但对鱼类生长或者肠道健康均有一定负面影响。另外，豆粕也是水产动物的重要蛋白饲料原料，但由于大豆价格、产量及贸易因素的影响，导致豆粕价格大幅提升。因此，开发高效价格实惠的优质新型蛋白质饲料原料及提高水产动物对蛋白质饲料原料的利用率成为我国当今水产动物营养与饲料科学研究的重点和难点。

2018年我国鸡肉产量1380万吨，位居全球第二，鸡肠道作为鸡肉加工的副产品，其粗蛋白质和粗高脂肪的含量都很高，且产量大，具备作为饲料原料开发的基本特点。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有鱼饲料原料价格较高及利用率较低的问题，提供一种鸡肠道的酶解方法、含有鸡肠道的鲤鱼饲料及饲料制备方法，本发明利用本实验室优化的酶解工艺制备酶解鸡肠道，并在鲤鱼试验应用中取的非常好的效果。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案如下：

一种鸡肠道的酶解方法，所述方法为：对原料进行预处理，然后将鸡肠道、蛋白酶与水混合，进行酶解即可；所述鸡肠道与水的质量比为1：2；所述蛋白酶为碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶或中性蛋白酶中的一种；

当蛋白酶为碱性蛋白酶时，酶解条件为pH为8、温度为55℃、酶添加量0.32％、时间为4h；

当蛋白酶为木瓜蛋白酶时，酶解条件为pH为6.63、温度为46.27℃、酶添加量0.20％、时间为4h；

当蛋白酶为胰蛋白酶时，酶解条件为pH为8.00、温度为55.00℃、酶添加量0.26％、时间为4h；

当蛋白酶为中性蛋白酶时，酶解条件为pH为6.56、温度为48.41℃、酶添加量0.20％、时间为3.57h。

一种含有上述酶解好的鸡肠道的鲤鱼饲料，所述鲤鱼饲料按照质量份数由豆粕40-60份、鱼粉5-15份、酶解鸡肠道蛋白2-8份、次粉20-35份、豆油2-5份、鱼油0.5-1.5份、磷脂1-2份、氯化胆碱0.5-1份、磷酸二氢钙2-3份、羟基纤维素钠1-2份、矿物元素预混料0.1-0.3份、复合维生素0.1-0.4份、蛋氨酸0.1-0.5份、苏氨酸0.1-0.4份、赖氨酸0.2-0.4份组成。

一种上述的含有鸡肠道的鲤鱼饲料的制备方法，所述方法步骤如下：

步骤一、饲料原料粉碎过80目筛，称重后将豆粕、鱼粉、酶解鸡肠道蛋白、次粉均匀混合；