[发明专利]一种肉制食品生产线灭菌设备

权利要求书

1.一种肉制食品生产线灭菌设备，其特征在于：包括灭菌设备和控制系统，所述灭菌设备与所述控制系统通信连接；

所述控制系统包括中央处理器、环境检测模块、分析模块、调节模块、细菌检测模块、灭菌模块和显示模块，所述环境检测模块、所述分析模块、所述调节模块、所述细菌检测模块、所述灭菌模块和所述显示模块均与所述中央处理器通信连接；

所述环境检测模块包括温度传感器、湿度传感器、PH值传感器，所述环境检测模块与所述分析模块通信连接；

所述分析模块包括信号接收器、分析处理器、信号输出器，所述分析模块与所述调节模块通信连接；

所述调节模块包括信号接收器、温度调节仪、湿度调节仪、PH调节仪；

所述细菌检测模块包括信号接收器、菌群荧光传感器，所述细菌检测模块与所述分析模块、所述灭菌模块通信连接；

所述灭菌模块包括信号接收器、高频脉冲电场发生器；

所述显示模块用于显示分析模块所分析的信息；

所述灭菌模块的驱动逻辑函数为：

式中：P为启动灭菌模块信号，X₁为分析模块输出的适合细菌生存信号，X₂为分析模块输出的含有细菌信号；

所述灭菌模块的执行公式为:

式中Q为所述灭菌模块输出功率，n为检测到细菌总量，T为适合细菌生存的当量温度与检测到的实时温度的温度差，S为适合细菌生存的当量湿度与检测到的实时湿度的湿度差，V为适合细菌生存的当量PH值与检测到的实时PH值的PH值差，Q₀为灭菌模块初始功率,P为启动灭菌模块信号。

2.根据权利要求1所述的一种肉制食品生产线灭菌设备，其特征在于：所述中央处理器为PLC,所述中央处理器还包括储存模块。

3.根据权利要求1所述的一种肉制食品生产线灭菌设备，其特征在于：所述环境检测模块为检测肉制食品生产过程中的生产环境。

4.根据权利要求1所述的一种肉制食品生产线灭菌设备，其特征在于：所述分析模块用于分析所述环境检测模块传递的信息是否适合细菌生存及繁殖。

5.根据权利要求1所述的一种肉制食品生产线灭菌设备，其特征在于：所述调节模块用于相应调节生产环境。

6.根据权利要求1所述的一种肉制食品生产线灭菌设备，其特征在于：所述细菌检测模块用于检测生产环境中的细菌菌种以及数量。