[发明专利]一种利用花生粕制备多肽的方法及其应用在审
| 申请号： | 202010261116.6 | 申请日： | 2020-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN111424066A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 张莉;王子萌;韩宝芹;彭睿;刘万顺 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;C07K1/14;C05C11/00;A23K10/37 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 钱云 |
| 地址： | 266005 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 花生 制备 多肽 方法 及其 应用 | ||
1.一种利用花生粕制备多肽的方法，其特征在于，包括：
将花生粕依次进行预处理、灭菌、酶解、固液分离以及浓缩干燥；
所述酶解包括如下步骤：在灭菌后的所述花生粕中加入中性蛋白酶，于40～50℃下酶解4～8小时，酶解过程中pH保持在6.5～7.5。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述酶解的条件为：在45～50℃下酶解6～8小时，酶解过程中pH保持在7～7.5。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述花生粕为花生榨油后得到的副产物。
4.根据权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，在所述酶解过程中，通过3～4mol/L的食品级碳酸钠进行pH值的调节。
5.根据权利要求1-4任一项所述的方法，其特征在于，所述预处理为将所述花生粕加水浸泡后磨浆，所述花生粕的浓度为12％～14％。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述灭菌为将磨浆后的所述花生粕于95～105℃煮沸15～25分钟。
7.根据权利要求1-6任一项所述的方法，其特征在于，所述固液分离为将所述花生粕酶解后得到的浆液用400目滤布过滤。
8.根据权利要求1-7任一项所述的方法，其特征在于，所述浓缩干燥为将固液分离得到的液体部分先通过真空浓缩法制得多肽浓缩液，再进行喷雾干燥。
9.权利要求1-8任一项所述的方法在制备花生多肽粉中的应用。
10.权利要求1-8任一项所述的方法在制备饲料或肥料中的应用。
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