[发明专利]一种玫瑰酵素固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种玫瑰酵素固体饮料，其特征在于，包括以下质量分数的组分：玫瑰酵素13-20%，覆盆子提取物7-13%，黄精提取物3-7%，白芷提取物13-17%，鱼胶原蛋白肽8-14%，辅料38-47%。

2.根据权利要求1所述的玫瑰酵素固体饮料，其特征在于,所述玫瑰酵素、覆盆子提取物、黄精提取物及白芷提取物为按照常规方法制备获得，所述黄精为滇黄精，所述白芷提取物的主要成分为异欧前胡素和戊烯氧呋豆素，所述覆盆子提取物中的主要成分为水杨酸，所述黄精提取物中的主要成分为多糖。

3.根据权利要求1所述的一种玫瑰酵素固体饮料，其特征在于，所述鱼胶原蛋白肽的分子量小于1000D。

4.根据权利要求1所述的一种玫瑰酵素固体饮料，其特征在于，所述辅料为环糊精和木糖醇。

5.根据权利要求7所述的一种玫瑰酵素固体饮料，其特征在于，所述环糊精的质量分数为35-40%，木糖醇的质量分数为7-12%。

6.根据权利要求1所述的玫瑰酵素固体饮料，其特征在于,所述覆盆子提取物的提取方法如下：

1）将干燥的覆盆子投入到提取罐中，加入8～10倍量的浓度为70～75％的食用酒精，浸泡10～12小时；

2）打开提取罐的冷凝器和蒸汽加热，待提取罐内温度达到70℃，保持温度在70～72℃，开启药液循环泵，逆流动态循环提取60～80分钟；

3）打开提取罐与外循环浓缩器之间的输液阀门，使提取罐中的提取液通过阀门进入外循环浓缩器，然后开启外循环浓缩器的蒸汽加热，使提取液中的酒精蒸发并回到提取罐，通过提取罐冷凝器冷凝成液体回流至提取罐，同时提取罐内溶出的有效成份不断被提取液带至外循环浓缩器内；在提取过程中，调节输液阀开度为三分之一处、提取罐蒸汽加热压力保持在0.2～0.25MPa、浓缩器蒸汽加热压力保持在0.08～0.1MPa、冷凝器冷却水压保持在0.3～0.4MPa ，在此状态下密闭循环提取3-3.5小时；

4）打开外循环浓缩器的冷凝器，关闭提取罐的蒸汽加热和冷凝器，将提取罐内的提取液不断放入外循环浓缩器，同时开始回收酒精，将外循环浓缩器内的温度保持在73～76℃；当提取罐内的提取液全部放完后，将残留在覆盆子渣内的酒精蒸发出并回收，当提取液内和渣内的酒精浓度低于35％时，停止回收酒精；

5）将覆盆子渣排放，将提取液真空浓缩，保持真空度在-0.07～-0.075MPa、温度60～65℃，浓缩至比重为1.15～1.2，在浓缩液中加入与浓缩液等体积的石油醚脱脂，重复2次，再用浓缩液8-12倍量体积的饱和乙酸乙酯萃取3～4次，合并萃取的上清液待用；

6） 将萃取的上清液真空浓缩，保持真空度在-0.075～-0.08MPa，温度62～65℃，浓缩至比重为1.15～1.2收膏，将浓缩膏均匀铺设在烤盘上，将烤盘放在转动的烤架上，保持真空度-0.075～-0.08MPa，温度58～63℃条件下进行微波干燥，干燥至水分4.5～5％时收料；然后将干燥的浓缩膏用粉碎机粉碎，过筛，得到粒度为100～120目的覆盆子提取物。