[发明专利]一种切鱼头装置及鱼头加工方法

说明书

本发明公开了一种切鱼头装置，包括操作台、驱动机构、传动机构及剖切机构，所述驱动机构与剖切机构相对设于操作台的两端，传动机构的两端分别安装至驱动机构与剖切机构上，驱动机构通过传动机构传递驱动剖切机构动作，实现剖切机构对鱼头剖切；剖切机构包括固定座、防护壳、鱼头定位件及剖切转盘，固定座垂直设立在操作台台面上，固定座的顶部安装有所述防护壳，所述防护壳内形成加工空间，所述剖切转盘设于加工空间内，固定座的底部安装有所述鱼头定位件，鱼头定位件对应于加工空间下方，通过鱼头定位件固定鱼头，传动机构带到剖切转盘在加工空间内转动，实现切鱼头加工。本发明所述的一种切鱼头装置及鱼头加工方法能精准地对鱼头定位剖切。

技术领域

本发明涉及水产品加工设备，尤其是涉及一种切鱼头装置及鱼头加工方法。

背景技术

在鱼类的加工过程中，由于目前能对鱼头进行处理的机器比较少，所以大部分是采用手工操作。对于鱼头的传统加工方式是工人用左手按住鱼的鱼身部位以此进行定位，工人再用右手使用刀具对鱼头进行切割，将鱼头从中间剖开，但因鱼身较为粘滑，即便依靠工人用手按压鱼也很难进行定位，导致工人无法准确地将鱼头一次性地从中间剖开，工人需要反复几次对鱼头进行剖切，才能将鱼头剖开，造成工人劳动强度高、工作效率低等缺陷，并容易导致鱼头的剖开面不够平整，影响品质。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能精准地对鱼头定位剖切的切鱼头装置及鱼头加工方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种切鱼头装置，包括操作台、驱动机构、传动机构及剖切机构，所述驱动机构与剖切机构相对设于操作台的两端，所述传动机构设于驱动机构与剖切机构之间，传动机构的两端分别安装至驱动机构与剖切机构上，驱动机构通过传动机构传递驱动剖切机构动作，实现剖切机构对鱼头剖切；所述剖切机构包括固定座、防护壳、鱼头定位件及剖切转盘，所述固定座垂直设立在操作台台面上，固定座的顶部安装有所述防护壳，所述防护壳内形成加工空间，所述剖切转盘设于加工空间内，固定座的底部安装有所述鱼头定位件，鱼头定位件对应于加工空间下方，通过鱼头定位件固定鱼头，传动机构带到剖切转盘在加工空间内转动，实现切鱼头加工。

作为本发明进一步技术方案：所述驱动机构包括盖壳、驱动电机、传动带及传动轮，所述操作台台面上开设有通口，所述操作台于所述通口的上方安装有所述盖壳，所述盖壳内设有所述传动轮，所述传动轮与传动机构连接，所述驱动电机设于所述操作台台面下方，驱动电机的转轴上设有转轮，转轮与传动轮之间设有所述传动带，以供转轮转动，传动带带动传动轮转动，传动轮提供驱动力作用于传动机构上。

作为本发明进一步技术方案：所述传动机构包括轴承座及可转动地设于轴承座上的传动轴，所述传动轴的两端分别连接驱动机构与传动机构的剖切转盘。

作为本发明进一步技术方案：所述轴承座包括轴承筒、连接板、安装座及基座，所述传动轴安装于轴承筒内，连接板设于轴承筒与安装座之间，用以连接轴承筒与安装座。

作为本发明进一步技术方案：所述鱼头定位件上对应剖切转盘开设有通槽，以供剖切转盘的底端能容置于通槽内或穿过通槽。

作为本发明进一步技术方案：所述固定座的底部开设有若干连接孔，以供第二螺栓穿过连接孔，与鱼头定位件螺接，将鱼头定位件安装至固定座的底部上；所述连接孔呈长条状，便于调整鱼头定位件在固定座底部的安装高度。

作为本发明进一步技术方案：所述防护壳的前端开设有连通加工空间的观察口。

作为本发明进一步技术方案：所述防护壳的后端中部与固定座铰接，所述防护壳的后端底部设有抵持口，所述固定座的中部设有定位孔，所述定位孔上设有定位螺栓，定位螺栓的一端伸入至抵持口内，用以抵顶防护壳，调节防护壳相对于铰接处的摆转角度。

作为本发明进一步技术方案：所述防护壳的后端顶部设有进水口，可通过进水口对加工空间内喷水。