[发明专利]氧化稳定性高的芝麻油

说明书

本发明涉及芝麻油领域，具体涉及一种氧化稳定性高的芝麻油，由包括以下质量份数的组分制成：一级芝麻油30‑40份；二级芝麻油60‑70份；红景天0.3‑0.6份；丹参0.1‑0.4份；杜仲0.4‑0.8份；枸杞0.5‑0.8份；女贞子0.2‑0.6份；白芷0.1‑0.4份；大青叶0.1‑0.4份；山银花0.3‑0.7份；五指柑0.2‑0.6份；野菊花0.3‑0.7份。本发明具有芝麻油不易变质，存放周期较长，使得芝麻油可采用大容器盛放，从而有效降低包装成本的效果。

技术领域

本发明涉及芝麻油的技术领域，尤其是涉及一种氧化稳定性高的芝麻油。

背景技术

芝麻油，也称香油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别的香味。

目前，随着人们生活水平的提升，对于食物的追求也越来越高，芝麻油因其具有浓郁的香气，在食物中加入几滴芝麻油能明显提升食物的香气，增加食欲。

现有的芝麻油主要采用低温水代法制取，该工艺能较大程度地保留了芝麻油的营养成份，特别是具有抗氧化作用的芝麻酚、VE等，使得芝麻油的保质期较长，香味保持期较长。而且芝麻本身含有一种天然抗氧化物质——芝麻酚，芝麻酚具有浓郁的芳香气味，营养价值较高，使得芝麻油具有较好氧化作用，使得芝麻油的保质期、保存期较长。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：虽然芝麻油具有较好的抗氧化作用，但是由于芝麻油香味浓郁，每次食用只需加入少量几滴，而且也不是每道菜都需要加入芝麻油，使得芝麻油的消耗十分缓慢，一般的芝麻油在常温下仅能存放18月左右，实际上仍然无法满足消费者的需求，为了减少浪费，导致芝麻油通常采用较小的容器承装，采用小容器承装芝麻油将使得包装成本提高，导致芝麻油的售价难以下降，因此还有改善空间。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的之一是提供一种氧化稳定性高的芝麻油，其具有可采用大容器承装以降低包装成本的效果。

本发明的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种氧化稳定性高的芝麻油，由包括以下质量份数的组分制成：

一级芝麻油30-40份；

二级芝麻油60-70份；

红景天0.3-0.6份；

丹参0.1-0.4份；

杜仲0.4-0.8份；

枸杞0.5-0.8份；

女贞子0.2-0.6份；

白芷0.1-0.4份；

大青叶0.1-0.4份；

山银花0.3-0.7份；

五指柑0.2-0.6份；

野菊花0.3-0.7份。

本发明在一较佳示例中可以进一步配置为：由包括以下质量份数的组分制成：

一级芝麻油33-35份；

二级芝麻油65-67份；

红景天0.4-0.5份；

丹参0.2-0.3份；

杜仲0.5-0.7份；

枸杞0.6-0.7份；

女贞子0.3-0.5份；

白芷0.2-0.3份；

大青叶0.2-0.3份；

山银花0.4-0.6份；