[发明专利]一种即食炆玉竹食品及其制备方法有效
| 申请号： | 202010279963.5 | 申请日： | 2020-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN111602809B | 公开（公告）日： | 2023-06-09 |
| 发明（设计）人： | 易斌;崔家泉;张青;姚方程;刘健;罗丽莲;肖艳皎;韩雅慧 | 申请（专利权）人： | 建昌帮药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L5/10;A23P30/00 |
| 代理公司： | 北京精金石知识产权代理有限公司 11470 | 代理人： | 尉月丽 |
| 地址： | 344700 江西省抚州市抚州高新技术*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 即食 玉竹 食品 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种即食炆玉竹食品的制备方法，其特征在于：具体采用以下步骤：
(1)将玉竹净选、清洗后加水浸润18h至无干心，取出沥干；
(2)将沥干的玉竹加入炆制锅，再加入1.5倍玉竹重量的清水炆制，9h内从室温升温至100℃，保温36h，再降温9h至室温，取出，干燥至水分含量为18％，使用蜜水进行闷润，闷润时间为18h，干燥至水分含量为18％，即得；
步骤（2）中所述炆制锅包括内置陶瓷内胆的不锈钢壳体，所述不锈钢壳体上、下端开口设有活动卡扣，上端为投料口，下端为出料口。
2.如权利要求1所述的制备方法制备的即食炆玉竹食品。
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